Bis heute ist die Kräuter-Salz-Rezeptur der sogenannten Kräutersulz ein Geheimnis geblieben. Die Käselaibe werden während ihrer Reifezeit mit dieser Sulz eingerieben und gebürstet, wodurch sie ihren charakteristischen würzigen Geschmack entwickeln.

Der Appenzeller Gold – Surchoix Schweizer Käse wird mit einer Identifikationsnummer, dem Produktionsdatum und dem Namen des Herstellers versehen. Dadurch kann die Herkunft des Käses geprüft und seine Authentizität garantiert werden. Das Produktionsgebiet für diesen Käse ist nämlich sehr eingeschränkt. Die Rohmilch, die zur Herstellung des Appenzeller Käses verwendet wird, stammt von den Kühen, die in der prächtigen Schweizer Hügellandschaft mit ihren nahrhaften Weiden und saftigen Kräuterwiesen grasen. Diese natürliche geschmackvolle Rohmilch liefert die kraftvolle Basis für die Appenzeller Käsesorten.

Zutaten Appenzeller Gold – Surchoix:
Fett 48 +, nicht pasteurisierte Kuhmilch, Lab, Salz, sauer

Eigenschaften Appenzeller Gold – Surchoix:
4-5 Monate Reifung, würziges Aroma, dank natürlicher Reifung ist jeder Appenzeller Käse frei von Laktose und Gluten und wird ohne Zugabe jeglicher Farb- oder Konservierungsstoffe hergestellt.

Qualität Appenzeller Käse:
Der Käse wird am Tag Ihrer Bestellung frisch geschnitten und luftdicht verpackt!
Dank seiner festen Struktur ist Appenzeller Gold – Surchoix hervorragend für den Versand per Post geeignet.

Während der Reifezeit wird jeder Laib regelmäßig mit der geheimnisvollen Kräutersulz gepflegt und auf seine Qualität überprüft. Jeder Käselaib wird mit einer Identifikationsnummer, dem Produktionsdatum und dem Namen des Herstellers versehen. Dadurch kann die Herkunft des Käses gesehen und seine Authentizität garantiert werden.

Abmessungen ganzer Käse	+/- 29 cm Ø x 8 cm H
Marke	Appenzeller
Geschmacksstärke	Pikant
Herkunftsland	Schweiz
Nährwerte	Pro 100 Gramm
Fett (gr)	32
Gesättigte Fettsäuren (gr)	19
Calcium (mg)	950
Kalorien (kcal)	411
Kilojoule (KJ)	1625
Kohlenhydrate (gr)	1
Eiweiß (gr)	25
Natrium (mg)	400
Milchart	Kuh
Glutenfrei	Ja
Art der Lab	Lab
Zucker frei	Nein
Kann Spuren von Erdnüssen enthalten.	Ja
Essbare Käserinde	Ja
Laktosefrei	Ja
Pasteurisiert Ja/Nein	Nicht pasteurisierte / Rohmilch
Begrenzte Haltbarkeit	Nein

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Beschreibung / Appenzeller Gold - Surchoix | Ganzer Käse 6.8 Kilo

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