Laktosefreier Käse ist eine Käsesorte, die speziell hergestellt wird, um Menschen mit Laktoseintoleranz den Käsegenuss zu ermöglichen.

Laktosefreier Käse ist eine Käsesorte, die speziell dafür hergestellt wird, dass Menschen mit Laktoseintoleranz Käse genießen können, ohne die Symptome einer Laktoseintoleranz hervorzurufen.

Laktose ist ein Zucker, der natürlicherweise in Milch und Milchprodukten vorkommt. Menschen mit Laktoseintoleranz haben einen Mangel an dem Enzym Laktase, das Laktose im Dünndarm abbaut. Dies verhindert, dass die Laktose vollständig verdaut wird, und kann zu Symptomen wie Bauchschmerzen, Blähungen und Durchfall führen.

Laktosefreier Käse wird durch die Verwendung von Laktaseenzymen hergestellt, die die Laktose in der Milch abbauen, bevor der Käse hergestellt wird. Dadurch enthält laktosefreier Käse nur sehr geringe Mengen an Laktose und ist somit für Menschen mit Laktoseintoleranz unbedenklich.

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