Gereifter Gouda Käse | Ganze Käse 12 kilo | Premium Qualität

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Gereifter Käse ist die nächste Reifestufe nach jung gereiftem Käse und bezeichnet Käse, der bis zu 16 bis 18 Wochen im Laib gelagert wurde. Nach dieser Zeit hat der Käse bereits eine festere Konsistenz, lässt sich aber noch problemlos schneiden, und entwickelt eine gelbe Farbe. Außerdem gewinnt der Käse mit zunehmender Lagerung an dem Aroma, das typisch für Gouda ist und diesen auch so beliebt macht. 

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Gereifter Käse ist die nächste Reifestufe nach jung gereiftem Käse und bezeichnet Käse, der bis zu 16 bis 18 Wochen im Laib gelagert wurde. Nach dieser Zeit hat der Käse bereits eine festere Konsistenz, lässt sich aber noch problemlos schneiden, und entwickelt eine gelbe Farbe. Außerdem gewinnt der Käse mit zunehmender Lagerung an dem Aroma, das typisch für Gouda ist und diesen auch so beliebt macht. Der klassische Gouda im Supermarkt ist meist als gereifter Käse erhältlich, da dieser am populärsten ist und vielseitig gebraucht werden kann.


Zutaten:
Fett 48+, pasteurisierte Kuhmilch, Lab, Salz, Säurewecker

Qualität:
Dank seiner festen Struktur ist holländischer Käse hervorragend für den Versand per Post geeignet.

Wie man eine ganze Gouda Käse schneidet!
Abhängig von der Größe und dem Gewicht, das Sie schneiden möchten, können Sie wählen ob Sie flache Stücke schneiden möchten (ideal für Würfel oder Gitter) oder ein Dreieck.

Unabhängig wie Sie schneiden können Sie die Gouda Käse am besten 30 Minuten vor das schneiden schon aus dem Kühlschrank nemen. Ältere Käse sogar 60 Minuten.

Alle Gouda Käse werden am besten abgeschnitten mit einem Schneidedraht oder einer professionellen Käsemesser. Auch verfügbar in unserem Webshop!

Die erste Schnitte müssen möglicherweise, mit einem Messer, am Rand der Käse vorgenommen werden. Mit diese empfohlene Schnittparameter sollte jedes stück ein richtiges “Käse-Kruste” verhältnis bekommen.

Ganze käse

Gouda Käse Shop hofft, dass diese Diagramme und die Anweisungen zum schneiden, Ihnen das schneiden erleichtern.

  • Abmessungen ganzer Käse : +/- 37 cm Ø x 11 cm H
  • Marke : Gouda Premium
  • Geschmacksstärke : Würzig
  • Herkunftsland : Niederlande
Weitere Informationen
Abmessungen ganzer Käse +/- 37 cm Ø x 11 cm H
Marke Gouda Premium
Geschmacksstärke Würzig
Herkunftsland Niederlande
Nährwerte Pro 100 Gramm
Fett (gr) 32,5
Gesättigte Fettsäuren (gr) 20
Calcium (mg) 821
Kalorien (kcal) 368
Kilojoule (KJ) 1526
Kohlenhydrate (gr) 0
Eiweiß (gr) 25,5
Natrium (mg) 719
Milchart Kuh
Pasteurisiert Ja
Laktosefrei Nein
Glutenfrei Ja
Art der Lab Abomasale Lab
Zucker frei Ja
Kann Spuren von Erdnüssen enthalten. Ja
Essbare Käserinde Nein
Rezept Nein
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