Kreuzkümmelkäse alt | Premium Qualität

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Alter Kümmelkäse wird schon vor der Reifung mit Kümmel gemischt und besitzt nach einer Reifezeit von ungefähr 10 Monaten einen kräftigen Geschmack.

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Gewicht:

Kreuzkümmelkäse ist eines der ältesten Gewürze und in Europa und Asien noch heute beliebt und wächste häufig wild in Wiesen. Er wird vor allem als Gewürz für Brot, Kuchen, Kohlgerichte und auch Käse verwendet. Unser alter Kümmelkäse wird schon vor der Reifung mit Kümmel gemischt und besitzt nach einer Reifezeit von ungefähr 10 Monaten einen kräftigen Geschmack bei der Kümmel und das natürliche Käsearoma sich zu einem besonderen Genuss verbinden. Außerdem entwickelt der Käse innerhalb der 10 Monate eine sehr feste Konsistenz.

Zutaten:
Fett 48+, pasteurisierte Kuhmilch, Lab, Salz, Säurewecker, Vitamin A, B und D, Kümmel

Qualität:
Der Käse wird am Tag Ihrer Bestellung frisch geschnitten und luftdicht verpackt! 
Dank seiner festen Struktur ist holländischer Käse hervorragend für den Versand per Post geeignet.

Kreuzkümmelkäse:

Kreuzkümmelkäse wird aus Gouda und Kümmel hergestellt. Vor der Reifung wird die fertige Masse mit Kümmel vermengt. Anders als bei den meisten Gewürzkäsen bedeutet dies, dass nicht nur die Schale einen besonderen Geschmack erhält, sondern der Kümmel im gesamten Käse enthalten ist. Dadurch kann sich der Käse während der Reifung mit dem Kümmel verbinden und es entsteht ein besonders würziges Aroma. Kümmelkäse ist besonders beliebt als Brotbelag, kann aber auch für das Überbacken von Speisen verwendet werden und diese mit einer leichten Kümmelnote verfeinern.


Original Gouda Holland Käse aus den Niederlanden: 

Gouda Holland Käse

Gouda ist der beliebteste und bekannteste Käse in den Niederlanden, und ist auch in anderen Ländern nicht mehr vom Speiseplan weg zu denken. Heutzutage gibt es unzählige verschiedene Varianten des wandelbaren Käses. Gouda ist in unterschiedlichen Reifegraden erhältlich, zum Beispiel kann man jungen, mittelalten oder alten Gouda bestellen. Auch überjähriger oder uralter Gouda ist im Handel erhältlich. Gouda stammt ursprünglich aus der Umgebung der holländischen Stadt Gouda, der echte Gouda wird dort noch heute hergestellt.

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Nährwerte - Allergene
Abmessungen ganzer Käse +/- 35 cm Ø x 9 cm H
Marke Gouda Premium
Geschmacksstärke Pikant
Herkunftsland Niederlande
Nährwerte Pro 100 Gramm
Fett (gr) 32,5
Gesättigte Fettsäuren (gr) 20
Calcium (mg) 784
Kalorien (kcal) 368
Kilojoule (KJ) 1526
Kohlenhydrate (gr) 0
Eiweiß (gr) 25,5
Natrium (mg) 751
Milchart Kuh
Pasteurisiert Ja
Laktosefrei Ja
Glutenfrei Ja
Art der Lab Abomasale Lab
Zucker frei Ja
Kann Spuren von Erdnüssen enthalten. Ja
Essbare Käserinde Nein
Rezept Nein

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