Der Mordicus Bierkäse ist ein entzückender, alter Käse mit beigefügtem Mordicus Bier. Das Bier ist vollmundig, dunkel und stammt aus der Bierbrauerei Wageningen. Durch die Beigabe von Bier wird ein einzigartiger, fruchtiger Geschmack erzeugt – ideal für die Käseplatte.

Zur Herstellung dieses Käses wird thermisierte Milch, nämlich die Montbéliarde vom Bauern Henk, verwendet. Die Kühe grasen am allerliebsten und so oft wie es geht draußen – Tag und Nacht. Der Bruch der für diesen Käse verarbeitet wird, der reift im Mordicus Bier. Dieser Prozess verleiht den authentischen Geschmack und formt dazu eine schmackhafte, natürliche und essbare Kruste.

Der Käse wird nur kurz gepökelt, gerade einmal sechs Stunden anstelle von den gängigen 48 Stunden. Trotzdem wird er lange gereift (vier bis sechs Monate), weshalb er auch etwas härter ist und einen würzigen Geschmack aufweist. Dem Käse werden keine Farb-, Geschmacks- oder Konservierungsstoffe hinzugefügt. Der Produktionsprozess ist handgefertigt – deshalb handelt es sich auch um einen ganz natürlichen Käse. Der Clou ist der Hauch von Bier. Sie lieben Bier und sind ganz verrückt nach Käse? Mit diesem Mordicus Bierkäse vereinen Sie diese zwei Welten miteinander!

Zutaten:
Fett 50+, unpasteurisierte Kuhmilch, Lab, Salz, Bier (enthält GLUTEN)

Qualität:
Ihr Käse ist frisch geschnitten und vakuumverpackt!
Die harte Struktur des holländischen Käses macht ihn perfekt für den Postversand geeignet.

Weitere Informationen
Abmessungen ganzer Käse	+/- 25 cm Ø x 10 cm H
Marke	Gouda Premium
Geschmacksstärke	Mild
Herkunftsland	Niederlande
Nährwerte	Pro 100 Gramm
Fett (gr)	30,8
Gesättigte Fettsäuren (gr)	20,1
Calcium (mg)	826
Kalorien (kcal)	377
Kilojoule (KJ)	1565
Eiweiß (gr)	22,5
Natrium (mg)	771
Milchart	Kuh
Glutenfrei	Ja
Art der Lab	Abomasale Lab
Zucker frei	Nein
Kann Spuren von Erdnüssen enthalten.	Ja
Essbare Käserinde	Nein
Laktosefrei	Nein
Pasteurisiert	Nein
Begrenzte Haltbarkeit	Nein
Gemacht aus Weidemilch	Weidemilch stammt von Bauernhöfen, auf denen die Kühe vom Frühjahr bis zum Herbst an mindestens 120 Tagen pro Jahr, mindestens sechs Stunden lang pro Tag, auf der Weide sind.

Mordicus Bierkäse | Premium Qualität

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