Old Amsterdam

Old Amsterdam – würziger Käse mit Tradition und Charakter

Seit dem Jahr 1932 widmet sich die Familie Westland mit Leidenschaft dem Käsehandel. Was mit einer Vision begann, entwickelte sich rasch zu einer Erfolgsgeschichte: 1936 gründeten die Brüder Klaas, Gerrit und Lambert Westland die Marke Westland Kaasspecialiteiten mit dem Ziel, einen herzhaften, würzigen Käse zu schaffen, der sich klar von anderen Sorten abhebt.

Inspiriert von italienischen Käsespezialitäten, die trotz langer Reifezeit eine cremige Struktur behalten, experimentierten die Brüder jahrelang mit Rezepturen und Reifemethoden. Durch ein spezielles Säurekulturen-Verfahren entstand schließlich der heute weltbekannte Old Amsterdam Käse – ein reifer Käse mit unverwechselbarem Charakter. Die genaue Herstellung ist bis heute ein streng gehütetes Geheimnis.

Typisch für Old Amsterdam ist der goldgelb-oranger Käseteig mit feinen Reifekristallen, die beim Schneiden sichtbar werden und für das intensive Geschmackserlebnis sorgen. Die markante schwarze Rinde dient dem Schutz während der Reifung und ist nicht zum Verzehr bestimmt.

Liebhaber gereifter Käse schätzen Old Amsterdam besonders wegen seiner konstanten Qualität: kräftig im Geschmack, cremig in der Textur und zuverlässig im Aroma. Heute wird dieser niederländische Käse in über 60 Länder exportiert und wurde mehrfach mit nationalen und internationalen Auszeichnungen geehrt, darunter der renommierte Superior Taste Award.

Old Amsterdam ist in vielen Varianten erhältlich – am Stück, in Scheiben oder Würfeln – und eignet sich perfekt für die Käseplatte, warme Gerichte oder als würziger Genussmoment zwischendurch. Old Amsterdam ist mehr als nur ein alter Käse: eine holländische Käsespezialität mit Geschichte und weltweitem Ruf.