Emmentaler Käse

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Der Emmentaler Käse hat ein kräftiges Aroma und ist in seiner Konsistenz relativ weich - sogar etwas biegsam. Der Emmentaler stammt aus der Schweiz, einem Land, das eine besonders große Käsevielfalt aufweist.

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Beschreibung / Emmentaler Käse

Emmentaler, Käse mit Löchern

Der Emmentaler hat ein kräftiges Aroma und ist in seiner Konsistenz relativ weich, sogar etwas biegsam. Der Emmentaler stammt aus der Schweiz, einem Land, das eine besonders große Käsevielfalt aufweist.

Der Käse enthält keine künstlichen Zusatzstoffe und reift für 120 Tage im Käsekeller heran. Er wird nach alter Tradition manuell aus frischer Milch von Kühen hergestellt, die sich viel im Freien bewegen.

Der Emmentaler ist mit seinen auffälligen Löchern wohl der berühmteste Schweizer Käse. An diesen Löchern, die durch den Reifeprozess entstehen, kann man die Qualität des Käses erkennen: diese dürfen nicht zu klein und nicht zu groß sein, und sie müssen schön rund sein. Daran erkennt man, dass der Emmentaler eine hohe Qualität hat. Der Käse hat ein kräftiges Aroma und ist in seiner Konsistenz relativ weich - sogar etwas biegsam.

Zutaten
Fett 40 +, nicht pasteurisiert Kuhmilch, Lab, Salz, Säurewecker

Qualität:
Der Emmentaler Käse wird am Tag Ihrer Bestellung frisch geschnitten und luftdicht verpackt!
Dank seiner festen Struktur ist Emmentaler hervorragend für den Versand per Post geeignet.

Emmentaler - weiche Konsistenz und kräftiges Aroma

Der weltberühmte Käse, der ursprünglich aus dem Emmental im Kanton Bern stammt, zeichnet sich vor allem durch sein nussig-würziges Aroma aus, dass durch die lange Reifezeit entsteht. Der Käse eignet sich daher hervorragend als Brotbelag oder zum Überbacken verschiedenster Gerichte. Besonders lecker ist der Emmentaler auch zu einem Glas Rotwein. Vor allem der Geschmack von rauchigem Wein harmoniert perfekt mit den komplexen Aromen des Käses. So kreieren Sie ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Obwohl der Käse als Hartkäse gilt, behält er während des Reifungsprozesses eine weiche Konsistenz.

Ein würziges Aroma
Neben dem Emmentaler-Käse stammen noch weitere langlebige Käse aus diesem Gebiet, darunter der Comté, Beaufort und der Gruyère. Diese Käse gelten mit Gewichten von über 30 Kilogramm als große Käsen, der Emmentaler jedoch kann bis zu 130 Kilo wiegen! Es ist die Milch, die diesem Käse sein charakteristisches würziges Aroma verleiht. Die Kühe fressen ausschließlich frisches Gras und hochwertiges Heu – Silo-Futter ist nicht erlaubt.

Craft Käseherstellung
Der Emmentaler mit dem Gütesiegel AOP wird traditionell in rund 180 Käsereien hergestellt, wobei noch immer dem ursprünglichen Rezept gefolgt wird. Trotz der fortschreitenden Mechanisierung und der verbesserten Prozesstechnologie ist der Herstellungsprozess des Emmentalers in den letzten 100 Jahren weitgehend unverändert geblieben.

Weitere Informationen

Geschmacksstärke Würzig
Nährwerte Pro 100 Gramm
Fett (gr) 29,7
Gesättigte Fettsäuren (gr) 19,2
Calcium (mg) 1020
Kalorien (kcal) 379
Kilojoule (KJ) 1587
Kohlenhydrate (gr) 0
Eiweiß (gr) 28,7
Natrium (mg) 450
Milchart Kuh
Glutenfrei Nein
Art der Lab Lab
Zucker frei Nein
Kann Spuren von Erdnüssen enthalten. Nein
Essbare Käserinde Nein
Laktosefrei Nein
Pasteurisiert Ja/Nein Nicht pasteurisierte / Rohmilch
Begrenzte Haltbarkeit Nein

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Kundenbewertungen

Wertung
Preis
Die Qualität ist sehr gut!
Bewertung von
Es gibt kein Grund zur Klage!!
Wertung
Preis
Wartet noch auf den Verzehr, in seiner Verpackung.
Bewertung von
Die 5 Sternewertung ist ein Vorschuss, der erwartungsgemäß nicht enttäuscht wird. Wir freuen uns schon auf den Genuss.
Wertung
Preis
Alles gut!
Bewertung von
Schnell und gut :)
Wertung
Preis
einfach Unglaulich gut
Bewertung von
Der Emmentaler Käse ist wunderbar frisch und toll im Geschmack. Sehr.sehr lecker!
Preis
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Alles 0ky!
Bewertung von
Wir sind vom Geschmack , Lieferung und Preis sehr zufrieden!
Preis
Wertung
Wunderbar verpackt + Spitzenkäse!
Bewertung von
Werde bei Bedarf wieder hier bestellen ????
Preis
Wertung
Für das gebotene zu teuer
Bewertung von
Wir sind beim Gouda Käseshop Wiederholungstäter und haben schon öfters bestellt und sind immer wieder mit Qualität, Zuverlässigkeit und Lieferzeit sehr zufrieden.
Mit dem Emmentaler sollte es mal "etwas anderes" sein. Allerdings überzeugt uns der Emmentaler nicht so recht, für weniger Geld ziehen wir da Maasdamer vor, aber das ist sicherlich Geschmackssache.
Wertung
Preis
Swiss Bliss
Bewertung von
I have ordered Emmentaler from the company on a number of occasions. I have great confidence in the buyer, given the consistent and high standard of the cheese that I have received. I know by the colour that it is a good, tasty cheese. The flavour of the cheese here eclipses that of UK supermarket competitors. The cheese is also sold at an excellent price and delivered within a few days, in excellent condition. Good choice of portion sizes too. Much appreciated, thank you!
Wertung
Preis
Lecker
Bewertung von
Sehr gute Qualität
Preis
Wertung
Produkte sind prima
Bewertung von
Hallo in die Niederlande!

Machen wir es mir einfacher: Alle zuletzt bestellten Produkte sind prima.

Viele Grüße,
R. Durchleuchter
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