MIttelalter Käse (Reifezeit von 16 - 18 Wochen)
Gut gereifte, mittelalte Käsesorten mit einer Reifezeit von 16 bis 18 Wochen gibt es viele. Sie gibt es in unterschiedlichen Größen und Geschmacksrichtungen und sie stammen aus den verschiedenen Ländern, wie aus den Niederlanden, der Schweiz, Frankreich und England. In dieser Kategorie finden Sie eine Übersicht über all unsere mittelalte Käsesorten mit einer Reifezeit von 16 bis 18 Wochen. All die Käse sind sehr unterschiedlich – sie haben jedoch eines gemeinsam: einen etwas ausgereifteren Charakter, der sich nur durch eine gute Basis – den besten Ingredienzien – entwickeln kann.
Entdecken Sie ein sorgfältig ausgewähltes Sortiment an Premium MIttelalter Käse (Reifezeit von 16 - 18 Wochen). Perfekt für den täglichen Genuss, für besondere Anlässe oder als Geschenk.
- ✔ Große Auswahl und höchste Qualität
- ✔ Sorgfältig ausgewählt für besten Geschmack
- ✔ Perfekt für Sie selbst oder als originelles Geschenk
- ✔ Professionell verpackt und sicher versendet
- ✔ Lieferung in ganz Europa
Bestellen Sie noch heute und probieren Sie die Qualität unserer Produkte.
Durch die längere Reifezeit ist das Aroma von mittelalten Käsen intensiver, trotzdem gibt es auch mildere Formen. Zum Beispiel der Bierkäse Hertog Jan. Dieser Käse ist ein herrlicher mittelalter Käse mit einem milden Aroma. Dieser Käse ist das Resultat einer erfolgreichen Zusammenarbeit zwischen der Bierbrauerei Hertog Jan und dem Käser Joris Mathijssen. Der Bierkäse wird aus dem Bier Hertog Jan Grand Prestige hergestellt und entwickelt ein cremiges, etwas süßliches Aroma mit einem herben Nachgeschmack, wie es für Bier typisch ist.
Zu den würzigeren Käsesorten zähen der NH Lutjewinkel 1916 robust und cremig, der mittelalte Landana sowie der mittelalte Stompetoren. Der NH Lutjewinkel 1916 ist ein sehr besonderer Gouda mit eigenem Qualitätssiegel, dem roten Gütesiegel. Der mittelalte Landana ist ein holländischer Qualitätskäse, der wegen seines einzigartigen Geschmacks ebenso beliebt ist wie der mittelalte Stompetoren der CONO-Käserei, die eine der besten und nachhaltigsten Käsereien der Niederlande ist, die zur Käseherstellung ausschließlich holländische Weidemilch von Topqualität verwendet.
Interessant ist auch der französische Comté-Käse, der sein würziges Kräuter-Aroma der Kräuter- und Grasvielfalt verdankt, die die Kühe im Jura Massiv vorfinden und ihrer Milch eine besonders würzige Note verleiht. Der Emmentaler ist wahrscheinlich der bekannteste unter den mittelalten Käsen aus der Schweiz.
Viele gesunde Käsesorten, die einen geringeren Salz oder Fettgehalt aufweisen, gibt es als mittelalte Käse und erfreuen sich zunehmender Beliebtheit, wie zum Beispiel Ziegenkäse, Magerkäse, biologisch-dynamischer Käse oder Kees-Käse.
Gereifter Käse – 16 bis 18 Wochen gereift
Gereifter Käse (16–18 Wochen gereift) ist ein echter Klassiker im niederländischen Käsesortiment. Durch diese Reifezeit entwickelt der Käse ein volleres, intensiveres Aroma, bleibt dabei aber angenehm cremig und ausgewogen. Ideal für alle, die mehr Geschmack suchen, ohne dass der Käse zu kräftig wird.
Während der Reifung verliert der Käse langsam Feuchtigkeit. Dadurch wird die Textur fester und das Aroma gewinnt an Tiefe. Das Ergebnis ist ein harmonischer Käse: vollmundig, leicht würzig und vielseitig einsetzbar.
Warum gereifter Käse so beliebt ist
Gereifter Käse bildet die perfekte Mitte zwischen mild und kräftig. Der Geschmack ist deutlich präsent, aber noch nicht scharf oder dominant. Dadurch eignet sich dieser Käse sowohl für den täglichen Genuss als auch für die Käseplatte oder warme Gerichte.
Fact sheet
- Käsetyp: gereifter niederländischer Käse
- Reifezeit: ca. 16–18 Wochen
- Milch: Kuhmilch
- Geschmack: vollmundig, leicht würzig und cremig
- Textur: fest, aber noch geschmeidig
- Verwendung: Brot, Käseplatte, Kochen, Gratinieren
- Verpackung: frisch geschnitten und vakuumverpackt
Häufig gestellte Fragen
Was bedeutet „gereift – 16 bis 18 Wochen“?
Das bedeutet, dass der Käse nach der Herstellung etwa 16 bis 18 Wochen gereift ist. In dieser Zeit entwickelt er ein volleres Aroma als jung gereifter Käse, ohne direkt sehr kräftig zu werden.
Wie schmeckt gereifter Käse?
Gereifter Käse schmeckt voll und leicht würzig, bleibt aber ausgewogen und angenehm cremig.
Wofür eignet sich gereifter Käse besonders gut?
Gereifter Käse ist ideal als Brotbelag, auf der Käseplatte und sehr gut geeignet für warme Gerichte wie Aufläufe, Pasta oder überbackene Speisen.
Ist gereifter Käse für Kinder geeignet?
Für viele Kinder ist gereifter Käse gut geeignet, da er mehr Geschmack als junger Käse hat, aber noch nicht zu kräftig ist.
Wie wird der Käse verpackt und versendet?
Der Käse wird frisch vom Stück geschnitten und sorgfältig vakuumverpackt, damit Qualität und Geschmack während des Transports optimal erhalten bleiben.