Provolone
Provolone ist ein zarter Käse aus überbrühtem Knetkäse. Wir verkaufen verschiedene Typen und Altersgruppen.
Der Käse hat einen leicht süßlichen Geschmack.
Unter Brühen versteht man das Hinzufügen von heißem Wasser zu Milch und Lab. Damit der Käse elastisch wird und geknetet werden kann.
Provolone
Provolone-Käse ist ein Schnittkäse, der ursprünglich aus Süditalien stammt. Es wird aus Kuhmilch hergestellt und hat einen unverwechselbaren, leicht würzigen Geschmack und eine glatte, elastische Textur.
Provolone-Käse ist in verschiedenen Formen und Größen erhältlich, von kleinen zylindrischen Stücken bis hin zu großen Käselaiben, die bis zu 100 Kilogramm wiegen können. Es gibt zwei Hauptsorten von Provolone-Käse: Dolce, was „süß“ bedeutet, und Piccante, was „würzig“ bedeutet. Dolce Provolone ist jünger und weicher im Geschmack, während Piccante Provolone länger gereift ist und einen ausgeprägteren Geschmack hat.
Provolone-Käse wird oft in der italienischen Küche verwendet und ist eine beliebte Wahl für Pizzen, Sandwiches und Pasta. Er kann auch als Schmelzkäse in Gerichten wie Lasagne oder auf einem getoasteten Sandwich verwendet werden.
Wenn Sie Käse mögen, ist Provolone definitiv eine Geschmacksrichtung, die es wert ist, probiert zu werden!
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