SKAL Biokontrolle

Bei GoudaKaeseshop.de - Kaashandel Peters B.V. sind wir stolz auf unsere Skal-Zertifizierung (Skal-Nummer: NL-BIO-01.528-0005992.2026.001), die für den Verkauf von Bio-Produkten und die Einhaltung strenger europäischer Vorschriften erforderlich ist. Hier möchten wir erklären, warum Skal für die Gewährleistung der Bio-Qualität so wichtig ist.

Was ist Skal?

Die Stiftung Skal Biocontrole ist die unabhängige Organisation, die für die Zertifizierung von Bio-Produkten in den Niederlanden verantwortlich ist. Durch jährliche Inspektionen überwacht Skal den gesamten niederländischen Bio-Sektor und garantiert im Auftrag des Ministeriums für Landwirtschaft, Natur und Lebensmittelqualität eine zuverlässige europäische Bio-Zertifizierung.

Skal, eine Abkürzung für "Stichting Keur Alternatief voortgebrachte Landbouwproducten", stellt sicher, dass Bio-Produkte in den Niederlanden den gesetzlichen Anforderungen entsprechen. Das Ministerium für Landwirtschaft, Natur und Lebensmittelqualität hat Skal als Aufsichtsbehörde für die Durchführung dieser gesetzlichen Aufgaben ernannt, die sich aus den europäischen Vorschriften für die ökologische Produktion ergeben.

Skal wurde 1987 gegründet, um die Bio-Qualität zu garantieren. 1991 trat die europäische Bio-Verordnung in Kraft, und die niederländische Regierung beauftragte Skal mit der Überwachung der Einhaltung. Dies markierte auch die Namensänderung in Skal Biocontrole.

Die Skal-Zertifizierung: Ein Gütesiegel für Zuverlässigkeit

Unternehmen mit einem Skal-Zertifikat verdienen Anerkennung. Dieses Zertifikat bestätigt, dass sie alle Anforderungen und gesetzlichen Vorschriften für die ökologische Produktion und Verarbeitung einhalten. Jedes Glied in der Kette der Bio-Produktion, der Verarbeitung, der Verpackung, des Imports, des Handels und der Lagerung muss dieses Zertifikat besitzen, und zwar ausschließlich durch die Stiftung Skal Biocontrole.

Das bedeutet, dass nicht nur GoudaKaeseshop.de - Kaashandel Peters B.V., sondern auch unsere Lieferanten, deren Lieferanten sowie landwirtschaftliche Betriebe, Plantagen und Gärtnereien ein Skal-Zertifikat haben müssen. Darüber hinaus dürfen Produktionsunternehmen ihre Produkte nur dann als biologisch kennzeichnen, wenn der gesamte Prozess den von Skal Biocontrole überwachten und durchgesetzten Vorschriften entspricht.

Skal-Inspektionen

Jedes Bio-Unternehmen wird mindestens einmal jährlich gründlich von einem Skal-Inspektor geprüft, manchmal sogar unangekündigt.

• Auf dem Bauernhof untersucht der Skal-Inspektor Land, Ernten, Tiere und Ställe sorgfältig, um die Einhaltung der Vorschriften sicherzustellen. Werden keine Kunstdünger oder Chemikalien verwendet? Werden die Tiere gut versorgt und haben sie ausreichend Platz?
• Während der Inspektion entnimmt der Inspektor regelmäßig Proben von Blättern, Früchten, Produkten oder Böden, die dann auf verbotene Substanzen untersucht werden.
• In Fabriken, wie z.B. Bäckereien, prüft der Inspektor streng, ob die Zutaten und Rohstoffe aus biologischem Anbau stammen. Natürlich können aus nicht-biologischen Zutaten keine Bio-Produkte hergestellt werden.
• Der Inspektor überprüft auch die Buchhaltung, um einen Einblick in eingekaufte Roh- und Hilfsstoffe zu erhalten.
• Die Ergebnisse sendet der Inspektor elektronisch an das Skal-Büro in Zwolle, wo die abschließende Bewertung stattfindet. Wenn alles den gesetzlichen Anforderungen entspricht, darf das Unternehmen die Produkte mit dem europäischen Bio-Siegel als "biologisch" vermarkten. Diese Entscheidung wird offiziell als "Zertifizierung" bezeichnet.
• Wichtig zu wissen: Bio-Unternehmen unterliegen einer ständigen Aufsicht. Bei Verstößen kann Skal dem Unternehmen den Verkauf von Bio-Produkten untersagen. Bei Bedarf arbeitet Skal mit anderen Kontrollorganisationen zusammen.

Unternehmen über TRACES überprüfen

Skal nutzt mittlerweile TRACES (Trade Control and Expert System), die offizielle Plattform der Europäischen Kommission zur Registrierung und Veröffentlichung von Bio-Akteuren. Über dieses System können Sie ganz einfach überprüfen, ob Unternehmen tatsächlich über ein gültiges Bio-Zertifikat verfügen.

Möchten Sie GoudaKaeseshop.de - Kaashandel Peters B.V. überprüfen? Unsere offizielle Zertifikatsnummer lautet NL-BIO-01.528-0005992.2026.001.

Sie können unsere Zertifizierung direkt über die TRACES-Website der Europäischen Kommission überprüfen:
Überprüfen Sie unser Zertifikat auf TRACES

Aktuelle Informationen

Wir bemühen uns, diese Seite aktuell zu halten, empfehlen jedoch, die Website von Skal Biocontrole zu besuchen, um die neuesten allgemeinen Informationen über die Bio-Vorschriften in den Niederlanden zu erhalten: https://www.skal.nl/