Vlielander Käsebunker

Der Vlielander Käsebunker ist bekannt für seine einzigartigen biologischen Käsesorten, die in einem historischen Bunker auf dem Vuurboetsduin in der Nähe des Leuchtturms von Vlieland reifen. Die Käse werden aus biologischer Milch von grasgefütterten Kühen oder Ziegen hergestellt, ohne Konservierungsstoffe oder Farbstoffe. Der natürliche Reifeprozess in der Bunkerumgebung mit stabilen Temperaturen und hoher Luftfeuchtigkeit sorgt für eine außergewöhnliche Geschmacksentwicklung.

Das Sortiment umfasst:

• Vlielander Algenkäse: Ein junger, biologischer Käse mit einem milden, salzigen Geschmack von lokal geernteten Algen.
• Vlielander Bunkerkäse: Ein Käse mit einem parmesanartigen Geschmack und der Cremigkeit eines Gouda, gereift auf Fichtenholzplanken.
• Alter Bunkerkäse: Ein vollmundiger, gereifter Käse mit Eiweißkristallen und weicher, schneidbarer Textur.
• Bunker Blau: Ein preisgekrönter Blauschimmelkäse mit mildem Geschmack.
• Bunker Blau Ziege: Eine Variante aus biologischer Ziegenmilch mit ähnlicher Milde.
• Nylander Bunker Blau: Eine exklusive Zusammenarbeit mit De Nylander, hergestellt aus der reichen Milch von Jersey-Kühen.

Diese Käsesorten sind perfekt für Käseplatten, Mittagessen oder kulinarische Gerichte. Mit ihrer handwerklichen Herstellung und biologischen Herkunft sind sie eine bewusste Wahl für Käseliebhaber, die Qualität schätzen.