Preisgekrönter Käse
Superior Taste Award:
Die Jury des Superior Taste Awards besteht aus renommierten Chefköchen und Sommeliers. Sie folgt strengen Verkostungsmethoden, wodurch diese weltweit wohl renommierteste unabhängige Zertifizierung zu 100% auf Geschmack ausgerichtet ist.
Produkte, die an diesen Geschmacksbewertungen teilnehmen und eine Bewertung von über 70% erzielen, erhalten die folgenden Superior Taste Awards:
*** Hervorragende Produkte mit einer Bewertung über 90%
** Bemerkenswerte Produkte mit einer Bewertung zwischen 80% und 90%
* Feine Produkte mit einer Bewertung zwischen 70% und 80%
DLG-Prämierung:
Die DLG führt Qualitätsprüfungen von Lebensmitteln durch. Diese werden von Experten der Zertifizierungsstelle in Frankfurt am Main auf Basis aktueller wissenschaftlicher Testkriterien und Methoden objektiv und unabhängig durchgeführt.
Im Zentrum dieser Tests steht die Analyse der sensorischen Qualität von Lebensmitteln. Darunter versteht man u.a. Aussehen, Konsistenz, Geruch und Geschmack. Weitere wichtige Testkriterien sind Zubereitungs-, Verpackungs- und Kennzeichnungsprüfungen sowie chemische, mikrobiologische und physikalische Analysen.
Lebensmittel, die die strengen Qualitätsanforderungen der DLG erfüllen, werden mit den DLG-Prämierungen in Gold, Silber und Bronze ausgezeichnet.
Der World Cheese Award
Der World Cheese Award ist ein globaler, jährlich stattfindender Käse-Event, wo seit drei Jahrzehnten Hersteller, Verkäufer, Käufer und Konsumenten von Käse aus aller Welt zusammenkommen.
An nur einem Tag werden tausende Käsesorten aus mehr als 40 unterschiedlichen Ländern von Käseexperten getestet und beurteilt.
Super Gold
Gold
Silver
Bronze