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Alter friesischer Nelkenkäse | Premium Qualität
Alter friesischer Nelkenkäse ist ein mit Gewürznelken und Kümmel hergestellter und bis zu 10 Monate naturgereifter Käse, der ein besonders ausgeprägtes Aroma entwickelt.
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Alter friesischer Nelkenkäse ist Gouda, der mit kleinen Stücken von Gewürznelken gemischt wird. Gewürznelken sind ein weltweit verbreitetes und beliebtes Gewürz. Aufgrund der Ähnlichkeit mit Nägeln haben sie ihren Namen bekommen, haben aber mit der Blume nichts zu tun. Alter friesischer Nelkenkäse wird mit den Gewürznelken bis zu 10 Monate in der Natur gereift und entwickelt dabei ein ausgeprägtes Aroma. Sein Geschmack ist süß, aber auch sehr würzig zbd er hat eine sehr feste Konsistenz.
Eigenschaften:
10 Monate Reifung, süßlich-würziger Geschmack, feste Konsistenz
Zutaten:
Fett 40+, pasteurisierte Kuhmilch, Lab, Salz, Säurewecker, Vitamine A, B und D, Kümmel, Gewürznelken
Qualität:
Der Käse wird am Tag Ihrer Bestellung frisch geschnitten und luftdicht verpackt!
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Nelkenkäse:
Gewürznelken sind ein beliebtes und weit verbreitetes Gewürz und werden heute weltweit angebaut. Sie haben einen süßlich-scharfen Geschmack und besitzen aufgrund ihrer hohen Konzentration an ätherischen Ölen ein sehr intensives Aroma. Gewürznelken werden gerne für die Verfeinerung von Soßen und Fleischgerichten und natürlich von Lebkuchen, Glühwein und Punsch verwendet. Der Nelkenkäse wird bereits vor der Reifung mit Gewürznelken und Kümmel versehen, wodurch er sich schon während des Reifeprozesses mit dem Aroma dieser Gewürze verbinden kann und ein besonders würziger Käse entstehen kann.
| Abmessungen ganzer Käse | +/- 31 cm Ø x 10 cm H |
|---|---|
| Marke | Gouda Premium |
| Geschmacksstärke | Sehr pikant |
| Herkunftsland |
Niederlande  |
| Nährwerte | Pro 100 Gramm |
| Fett (gr) | 23,6 |
| Gesättigte Fettsäuren (gr) | 14,9 |
| Calcium (mg) | 800 |
| Kalorien (kcal) | 368 |
| Kilojoule (KJ) | 1330 |
| Kohlenhydrate (gr) | 0 |
| Eiweiß (gr) | 26,9 |
| Natrium (mg) | 820 |
| Milchart |
Kuh  |
| Glutenfrei | Ja |
| Art der Lab | Abomasale Lab |
| Zucker frei | Ja |
| Kann Spuren von Erdnüssen enthalten. | Ja |
| Essbare Käserinde | Nein |
| Laktosefrei |
Ja  |
| Pasteurisiert | Ja |
| Begrenzte Haltbarkeit | Nein |
| Gemacht aus Weidemilch | Weidemilch stammt von Bauernhöfen, auf denen die Kühe vom Frühjahr bis zum Herbst an mindestens 120 Tagen pro Jahr, mindestens sechs Stunden lang pro Tag, auf der Weide sind. |