Wo der milde Beppie-Schafskäse weich und leicht süßlich ist, zeigt der Beppie Pikant - Bio-Schafskäse eine völlig andere und überraschende Seite der Schafsmilch. Durch eine längere Reifezeit von etwa 4 bis 6 Monaten entwickelt der Käse ein volles, reiches und herrlich pikantes Profil. Das Einzigartige an reiner Bio-Schafsmilch ist, dass sie enorm viele Proteine und gesunde Fette enthält. Dadurch erhält dieser gereifte Käse zwar einen leichten 'Biss' mit den ersten feinen Kristallen, trocknet aber nicht extrem aus. Im Gegenteil, er schmilzt immer noch wunderbar butterweich im Mund. Komplett vegetarisch zubereitet und ein absolutes Muss für Feinschmecker, die einen ausgeprägten Käse mit Charakter suchen.

Beppie Pikant - Bio-Schafskäse online bestellen

✔ Mindestens 4 bis 6 Monate gereift für einen robusten, pikanten Biss
✔ Hergestellt aus 100% biologischer und hochwertiger holländischer Schafsmilch
✔ Reich an natürlichen Proteinen, leicht verdaulich und schmilzt weich
✔ Natur pur: hergestellt mit vegetarischem (mikrobiellem) Lab

Ein kräftiger Geschmacksgeber

Auf der Käseplatte übernimmt der Beppie Pikant sofort die Hauptrolle. Schneiden oder brechen Sie den Käse in robuste Stücke für eine luxuriöse Präsentation. Die salzigen, leicht nussigen und pikanten Noten kommen neben einer Schale Trüffelhonig, süßen Birnen oder gerösteten Pekannüssen wahnsinnig gut zur Geltung.

Auch in warmen Gerichten verleiht dieser gereifte Schafskäse viel Tiefe. Reiben Sie ihn großzügig über ein frisches Carpaccio, schmelzen Sie den Käse in ein herbstliches Kürbisrisotto oder verwenden Sie ihn als kräftiges Topping auf einer frisch gebackenen Focaccia. Servieren Sie dazu einen vollmundigen, kräftigen Rotwein, wie einen Rioja, oder ein dunkles Abteibier, um den Abend abzurunden.

Produktinformationen & Zutaten

Zutaten: 48+ Fett i. Tr., pasteurisierte Bio-Schafsmilch (NL), Salz, Säurekultur, vegetarisches Lab

5 Häufig gestellte Fragen über Beppie Pikant - Bio-Schafskäse

Warum wird dieser Beppie 'Pikant'?

Durch die längere Reifung von 4 bis 6 Monaten verdunstet ein Teil der Feuchtigkeit. Dadurch konzentrieren sich die Aromen und der Käse verwandelt sich von einer milden Basis in ein robustes und würziges Aroma mit viel Charakter.

Schmeckt der Käse sehr nach 'Schaf'?

Dieser Käse ist definitiv kräftiger und voller als die milde Variante, behält aber einen äußerst reinen, reichen Geschmack. Durch die hochwertige Bio-Milch wird der Geschmack nicht extrem 'wollig' oder übermäßig tierisch, was ihn sehr beliebt macht.

Sind Proteinkristalle in diesem Käse?

Ja, durch die monatelange Reifung auf Holzbrettern beginnen die Proteine im Käse langsam zu kristallisieren. Dies sorgt für kleine weiße Punkte und einen herrlich subtilen 'Crunch' beim Essen.

Ist dieser Schafskäse für eine laktosefreie Diät geeignet?

Schafskäse ist für viele Menschen ohnehin deutlich leichter verdaulich als Kuhmilch. Darüber hinaus wird durch die Reifezeit (4-6 Monate) der Großteil des Milchzuckers (Laktose) natürlich abgebaut, wodurch er oft problemlos vertragen wird.

Haben Sie neben Beppie noch andere Bio-Käsesorten?

Ja, natürlich! Wir haben eine reiche Auswahl an Bio-Spezialitäten, darunter die Ziegenkäse vom Pflegebauernhof De Mèkkerstee und die Jerseykäse. Entdecken Sie die Kollektion unter De Mèkkerstee Bio-Käse.

Abmessungen ganzer Käse	25 cm Ø x 10 cm H
Marke	Mèkkerstee
Geschmacksstärke	Würzig
Herkunftsland	Niederlande
Nährwerte	Pro 100 Gramm
Fett (gr)	34
Gesättigte Fettsäuren (gr)	20
Calcium (mg)	18
Kalorien (kcal)	408
Kilojoule (KJ)	1691
Kohlenhydrate (gr)	1
Eiweiß (gr)	23
Milchart	Schaf
Glutenfrei	Ja
Art der Lab	Vegetarisches Lab (mikrobiell)
Zucker frei	Ja
Kann Spuren von Erdnüssen enthalten.	Ja
Essbare Käserinde	Nein
Laktosefrei	Ja
Pasteurisiert Ja/Nein	Pasteurisiert
Begrenzte Haltbarkeit	Nein

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Beschreibung / Beppie Pikant - Bio-Schafskäse

Ein kräftiger Geschmacksgeber

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5 Häufig gestellte Fragen über Beppie Pikant - Bio-Schafskäse

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