Grauer Dünenkäse ist ein besonderer, biologischer Käse von De Zeekraal auf Terschelling, hergestellt aus frischer Kuhmilch. Dieser handwerklich gefertigte Käse verdankt seinen Namen der hellgrauen, natürlichen Rinde, die sich während des Reifungsprozesses bildet. Dies geschieht durch natürliche Reifung in einer feuchten Umgebung, ohne Zusatz künstlicher Rindenbehandlungen.

Die Milch für diesen Käse stammt von Kühen, die auf den kräuterreichen Wiesen zwischen dem Watten-Deich und den Dünen von Terschelling weiden. Die salzige Seeluft und die große Vielfalt an Gräsern und Kräutern verleihen der Milch – und damit dem Käse – einen besonderen, vollmundigen Geschmack. Dank der biologischen Betriebsweise und des naturnahen Landbaus auf dem Hof ist die Milch von außergewöhnlicher Qualität, was sich direkt im Käse widerspiegelt.

Der Graue Dünenkäse reift mehrere Monate auf natürliche Weise. Dadurch entsteht ein fester, aber cremiger Käse mit einem leicht würzigen Geschmack und einer subtilen salzigen Note. Die graue Rinde verleiht dem Käse zusätzlich Charakter – sowohl im Geschmack als auch im Aussehen.

Bei einem Besuch auf Terschelling sollten Sie unbedingt den Bio-Bauernhof De Zeekraal in Oosterend besuchen. Hier können Sie die Tiere kennenlernen, die Käserei besichtigen und selbst erleben, wie Leidenschaft für Handwerk und Natur in diesem einzigartigen Käse zusammenkommen.

Grauer Dünenkäse ist perfekt auf Brot, auf einer Käseplatte oder als geschmackvolle Zutat in Gerichten. Ein authentisches Stück Terschelling auf Ihrem Teller.

Zutaten:
48+ Kuhmilch* nicht pasteurisiert, Salz, Milchsäurekulturen, pflanzliches Öl, vegetarisches Lab (GMO-frei)
*Aus biologischem Anbau

Qualität:
Der Käse wird handwerklich auf dem Bauernhof hergestellt, frisch geschnitten und vakuumverpackt, um Qualität und Frische zu gewährleisten. Dank der festen Struktur eignet sich der Graue Dünenkäse außerdem hervorragend für den Versand per Post, sodass Sie auch zu Hause diesen Geschmack des Wattenmeers genießen können.

Abmessungen ganzer Käse	+/- 36 cm Ø x 16,5 cm H
Marke	De Zeekraal
Geschmacksstärke	Würzig
Herkunftsland	Niederlande
Nährwerte	Pro 100 Gramm
Fett (gr)	32
Gesättigte Fettsäuren (gr)	20
Calcium (mg)	13
Kalorien (kcal)	382
Kilojoule (KJ)	1601
Kohlenhydrate (gr)	0
Eiweiß (gr)	24.5
Natrium (mg)	820
Milchart	Kuh
Glutenfrei	Nein
Art der Lab	Vegetarisches Lab (mikrobiell)
Zucker frei	Nein
Kann Spuren von Erdnüssen enthalten.	Ja
Essbare Käserinde	Nein
Laktosefrei	Nein
Pasteurisiert Ja/Nein	Nicht pasteurisierte / Rohmilch
Begrenzte Haltbarkeit	Nein

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Beschreibung / Grauer Dünenkäse

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