Nylander Bunker Blau (Bio)
Nylander Bunker Blau (Bio)
Nylander Bunker Blauw: Biologische Perfektion aus dem Bunker
Entdecken Sie ein Meisterwerk mit dem Nylander Bunker Blauw. Dieser biologische Blauschimmelkäse wird aus roher Jersey-Milch hergestellt und reift unter einzigartigen Bedingungen in einem ehemaligen Inselbunker. Dies sorgt für einen weichen, cremigen und milden blauen Käse mit einem unvergleichlichen Charakter.
Wählen Sie Ihr Gewicht. Wir schneiden frisch, verpacken vakuum und versenden gekühlt!
Beschreibung / Nylander Bunker Blau (Bio)
Biologischen Blauschimmelkäse online bestellen
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- ✔ Weicher, cremiger und milder Blauschimmelgeschmack
- ✔ Hergestellt aus 100% biologischer und roher (unpasteurisierter) Jersey-Milch
- ✔ Einzigartig gereift in einem ehemaligen Munitionsbunker
- ✔ Immer frisch für Sie vom Messer geschnitten & vakuumverpackt
- ✔ Sicher und gekühlt bis an Ihre Haustür versendet
Schmecken Sie den handwerklichen Unterschied und bestellen Sie Ihren besonderen Bunkerkäse noch heute.
Zutaten von Nylander Bunker Blauw
Zutaten:
Fett 48+, unpasteurisierte biologische Jersey(Kuh)milch, Säurekulturen, tierisches Lab, Salz, Penicillium roqueforti
Die einzigartige Geschichte hinter Nylander Bunker Blauw
Der Nylander Bunker Blauw ist das wunderbare Ergebnis einer Zusammenarbeit zwischen dem Bauernhof De Nylander und dem Vlielander Käsebunker. Alles beginnt mit der Milch. Für diesen Käse wird ausschließlich die Milch von biologisch gehaltenen Jersey-Kühen verwendet. Jersey-Milch ist bekannt für ihren hohen Fett- und Eiweißgehalt, was sofort für einen volleren, viel cremigeren Geschmack sorgt. Die Milch wird roh (unpasteurisiert) verarbeitet. Noch warm vom Melken kommt sie in die Käsewanne, wo der Käsemacher eine geheime Mischung aus Milchsäurebakterien und Penicillium roqueforti hinzufügt.
Nach der ersten Produktion ziehen die jungen Käselaibe um. Hier lagern sie in einem speziell verschlossenen Teil eines alten Trinkwasser- und Munitionsbunkers. Dieses besondere, natürliche Reifungsklima ist entscheidend für den Geschmack. Während der Reifung werden die Käse mit Edelstahlstiften eingestochen, damit Sauerstoff in den Käse gelangt. Dadurch kann sich der Blauschimmel wunderbar entwickeln. Nach mindestens vier Wochen entsteht ein fantastisch milder Blauschimmelkäse mit einer beispiellos cremigen und weichen Textur. Eine absolute Krönung auf jeder Käseplatte und köstlich in Kombination mit einem süßen Portwein oder einem kräftigen Rotwein.
Frisch vom Laib für das ultimative Käseerlebnis
Bei Goudakaeseshop.de sind wir der Meinung, dass ein exklusiver Käse wie dieser die beste Pflege verdient. Wir arbeiten daher nicht mit vorgeschnittenen Stücken. Erst wenn Ihre Bestellung bei uns eingeht, schneiden wir Ihren Käse frisch vom großen Laib ab. Unmittelbar danach wird Ihr Stück straff und absolut luftdicht in einem Vakuumbeutel verpackt. Um die empfindliche Struktur und die reichen Rohmilcharomen beim Transport zu schützen, versenden wir Ihre Bestellung immer inklusive eines Kühlpacks. So können Sie sich auf absolute Spitzenqualität verlassen und den Käse ungeöffnet problemlos wochenlang frisch im Kühlschrank aufbewahren.
Häufig gestellte Fragen zu Nylander Bunker Blauw
Weitere Informationen
| Abmessungen ganzer Käse | +/- 25 cm Ø x 10 cm H |
|---|---|
| Marke | Vlielander Kaasbunker |
| Geschmacksstärke | Mild |
| Herkunftsland | Niederlande
|
| Nährwerte | Pro 100 Gramm |
| Fett (gr) | 31.5 |
| Gesättigte Fettsäuren (gr) | 19.8 |
| Kalorien (kcal) | 391 |
| Kilojoule (KJ) | 1645 |
| Kohlenhydrate (gr) | 0 |
| Eiweiß (gr) | 21 |
| Natrium (mg) | 18 |
| Milchart | Kuh
|
| Glutenfrei | Nein |
| Art der Lab | Lab |
| Zucker frei | Nein |
| Kann Spuren von Erdnüssen enthalten. | Ja |
| Essbare Käserinde | Nein |
| Laktosefrei | Nein |
| Pasteurisiert Ja/Nein | Nicht pasteurisierte / Rohmilch |
| Begrenzte Haltbarkeit | Nein |