Nylander Bunker Blau (Bio)

(2)

Nylander Bunker Blauw: Biologische Perfektion aus dem Bunker

Entdecken Sie ein Meisterwerk mit dem Nylander Bunker Blauw. Dieser biologische Blauschimmelkäse wird aus roher Jersey-Milch hergestellt und reift unter einzigartigen Bedingungen in einem ehemaligen Inselbunker. Dies sorgt für einen weichen, cremigen und milden blauen Käse mit einem unvergleichlichen Charakter.

Wählen Sie Ihr Gewicht. Wir schneiden frisch, verpacken vakuum und versenden gekühlt!

SKU 5055710939718
Alle Käse wird frisch vakuumverpackt, außer ganze Käselaibe.
Scrollen Sie nach unten, um weitere Informationen zu den Zutaten und andere Details zu erhalten.
icon

ÜBER 350 KÄSE-SORTEN - Frisch geschnitten & Vakuumversiegelt

icon

Mindestens 7 Wochen haltbar - Käsepapier kostenlos enthalten

icon

KÄSEVERKÄUFER SEIT 1970 - FÜR PRIVAT- & GESCHÄFTSKUNDEN

icon

Kühlversand mit Liefer- & Frischegarantie

icon

GESCHENK? ADRESSE IN DER KASSE ÄNDERN

Beschreibung / Nylander Bunker Blau (Bio)

Biologischen Blauschimmelkäse online bestellen

Möchten Sie den allerleckersten Biologischen blauen Käse kaufen? Bestellen Sie diesen besonderen Nylander Bunker Blauw sicher, frisch und schnell bei Goudakaeseshop.de. Wir liefern eine überlegene und frische Qualität, die Sie so im Supermarkt einfach nicht finden.

  • ✔ Weicher, cremiger und milder Blauschimmelgeschmack
  • ✔ Hergestellt aus 100% biologischer und roher (unpasteurisierter) Jersey-Milch
  • ✔ Einzigartig gereift in einem ehemaligen Munitionsbunker
  • ✔ Immer frisch für Sie vom Messer geschnitten & vakuumverpackt
  • ✔ Sicher und gekühlt bis an Ihre Haustür versendet

Schmecken Sie den handwerklichen Unterschied und bestellen Sie Ihren besonderen Bunkerkäse noch heute.

Zutaten von Nylander Bunker Blauw

Zutaten:
Fett 48+, unpasteurisierte biologische Jersey(Kuh)milch, Säurekulturen, tierisches Lab, Salz, Penicillium roqueforti

Die einzigartige Geschichte hinter Nylander Bunker Blauw

Der Nylander Bunker Blauw ist das wunderbare Ergebnis einer Zusammenarbeit zwischen dem Bauernhof De Nylander und dem Vlielander Käsebunker. Alles beginnt mit der Milch. Für diesen Käse wird ausschließlich die Milch von biologisch gehaltenen Jersey-Kühen verwendet. Jersey-Milch ist bekannt für ihren hohen Fett- und Eiweißgehalt, was sofort für einen volleren, viel cremigeren Geschmack sorgt. Die Milch wird roh (unpasteurisiert) verarbeitet. Noch warm vom Melken kommt sie in die Käsewanne, wo der Käsemacher eine geheime Mischung aus Milchsäurebakterien und Penicillium roqueforti hinzufügt.

Nach der ersten Produktion ziehen die jungen Käselaibe um. Hier lagern sie in einem speziell verschlossenen Teil eines alten Trinkwasser- und Munitionsbunkers. Dieses besondere, natürliche Reifungsklima ist entscheidend für den Geschmack. Während der Reifung werden die Käse mit Edelstahlstiften eingestochen, damit Sauerstoff in den Käse gelangt. Dadurch kann sich der Blauschimmel wunderbar entwickeln. Nach mindestens vier Wochen entsteht ein fantastisch milder Blauschimmelkäse mit einer beispiellos cremigen und weichen Textur. Eine absolute Krönung auf jeder Käseplatte und köstlich in Kombination mit einem süßen Portwein oder einem kräftigen Rotwein.

Frisch vom Laib für das ultimative Käseerlebnis

Bei Goudakaeseshop.de sind wir der Meinung, dass ein exklusiver Käse wie dieser die beste Pflege verdient. Wir arbeiten daher nicht mit vorgeschnittenen Stücken. Erst wenn Ihre Bestellung bei uns eingeht, schneiden wir Ihren Käse frisch vom großen Laib ab. Unmittelbar danach wird Ihr Stück straff und absolut luftdicht in einem Vakuumbeutel verpackt. Um die empfindliche Struktur und die reichen Rohmilcharomen beim Transport zu schützen, versenden wir Ihre Bestellung immer inklusive eines Kühlpacks. So können Sie sich auf absolute Spitzenqualität verlassen und den Käse ungeöffnet problemlos wochenlang frisch im Kühlschrank aufbewahren.

Häufig gestellte Fragen zu Nylander Bunker Blauw

Was macht die Reifung in einem Bunker so besonders?

Der alte Inselbunker bietet ein einzigartiges, natürliches Mikroklima mit konstanter Temperatur und hoher Luftfeuchtigkeit. Dieses Klima ist perfekt für die natürliche Entwicklung des Blauschimmels und sorgt für den außergewöhnlich weichen, milden und cremigen Geschmack des Käses.

Ist dieser Käse für schwangere Frauen geeignet?

Nein, dieser Käse wird aus unpasteurisierter (roher) Kuhmilch hergestellt. Der Verzehr von Weich- oder Halbhartkäse aus Rohmilch (wie Blauschimmelkäse) wird vorsichtshalber während der Schwangerschaft nicht empfohlen.

Welche Rolle spielt Penicillium roqueforti?

Penicillium roqueforti ist die Schimmelkultur, die der Milch zugesetzt wird. Da der Käse während der Reifung eingestochen wird, gelangt Sauerstoff an den Schimmel. Dadurch entstehen die charakteristische blaue Marmorierung im Käse und der damit verbundene pikante Geschmack.

Verkaufen Sie auch andere Vlielander Bunkerkäse?

Ja, natürlich! Neben dieser blauen Variante haben wir ein wunderbares Sortiment an Bio-Käsen, die im selben Bunker gereift sind. Sie finden sie alle in unserer Kategorie Vlielander Bunkerkäse Bio.

Weitere Informationen

Abmessungen ganzer Käse +/- 25 cm Ø x 10 cm H
Marke Vlielander Kaasbunker
Geschmacksstärke Mild
Herkunftsland Niederlande
Nährwerte Pro 100 Gramm
Fett (gr) 31.5
Gesättigte Fettsäuren (gr) 19.8
Kalorien (kcal) 391
Kilojoule (KJ) 1645
Kohlenhydrate (gr) 0
Eiweiß (gr) 21
Natrium (mg) 18
Milchart Kuh
Glutenfrei Nein
Art der Lab Lab
Zucker frei Nein
Kann Spuren von Erdnüssen enthalten. Ja
Essbare Käserinde Nein
Laktosefrei Nein
Pasteurisiert Ja/Nein Nicht pasteurisierte / Rohmilch
Begrenzte Haltbarkeit Nein

Kundenbewertungen

Wertung
Preis
guter stoff ;-)
Bewertung von
müssen wir bald wieder haben
Wertung
Preis
Immer gerne wieder, ein Prachtkäse
Bewertung von
vollmundiges Aroma, passt gut auf kräftiges Brot.

2 Artikel

pro Seite
Schreiben Sie eine Bewertung
Sie bewerten: Nylander Bunker Blau (Bio)
Deine Bewertung:
Loading...

Ihre Bewertung wurde zur Moderation übermittelt.