Der Oude Meije hat seinen Namen von dem idyllischen, sich schlängelnden Fluss Meije, mitten im Grünen Herzen der Niederlande. Dieser authentische alte Käse spiegelt die üppige Natur dieser Region in seinen reichen Aromen wider. Nach einer sorgfältigen und ruhigen Reifung auf robusten Holzbrettern hat der Oude Meije ein majestätisches, volles und pikantes Geschmacksprofil entwickelt. Dennoch überrascht er den wahren Käseliebhaber mit einem beispiellos geschmeidigen Mundgefühl und leichten, feinen Reifungskristallen, die herrlich auf der Zunge zergehen.

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✔ Benannt nach der wunderschönen Wiesenlandschaft der Meije
✔ Intensiv, vollmundig und herrlich pikant im Geschmack
✔ Geschmeidige Struktur mit leichten Reifungskristallen
✔ Gekühlt, frisch vom Stück und vakuumiert geliefert

Eine Ode an den holländischen Polder

Der Oude Meije ist kein gewöhnlicher alter Käse; er ist ein Erlebnis. Die Käsemeister haben ihn mit größter Sorgfalt und Hingabe durch den langen Reifeprozess begleitet. Dies sorgt für eine äußerst harmonische Balance: Der Käse ist fest genug, um schöne, dünne Scheiben zu hobeln, aber reichhaltig und fett genug für einen tiefen, langanhaltenden und cremigen Nachgeschmack.

Dieser alte Premiumkäse fühlt sich überall zu Hause. Präsentieren Sie ihn in großzügigen Würfeln auf einer abendlichen Käseplatte, begleitet von einem handwerklichen, würzigen Senf und einem dunklen Trappistenbier oder einem vollmundigen Rotwein. Auch auf einem frisch getoasteten Sandwich oder über ein warmes Gratin gerieben sorgt der Oude Meije für einen köstlichen salzig-würzigen Akzent.

Produktinformationen & Zutaten

Zutaten: 48+ Fett i. Tr., pasteurisierte Kuhmilch, Salz, Säurekultur, tierisches Lab, Konservierungsstoff (E251), Farbstoff (E160b(ii)).

5 Häufig gestellte Fragen über Oude Meije

Woher kommt der Name 'Oude Meije'?

Der Käse ist nach der 'Meije' benannt, einem malerischen und historischen Fluss, der sich durch die grünen Torfwiesen im Grünen Herzen der Niederlande schlängelt.

Ist dieser Käse leicht zu hobeln oder bröckelt er schnell?

Obwohl es sich um einen kräftigen alten Käse handelt, hat der Oude Meije eine wunderbar geschmeidige Textur behalten. Er lässt sich daher im Gegensatz zu extrem trockenen Bröckelkäsen hervorragend mit einem guten Käsehobel in Scheiben schneiden.

Enthält dieser alte Käse noch viel Laktose?

Nein. Durch die monatelange Reifung wurde die Laktose (Milchzucker) natürlich in Milchsäure umgewandelt. Dadurch ist der Käse von Natur aus fast vollständig laktosefrei.

Darf ich Oude Meije während der Schwangerschaft essen?

Ja, natürlich! Dieser alte Käse wird aus pasteurisierter Kuhmilch hergestellt, was bedeutet, dass er während der Schwangerschaft zu 100 % sicher verzehrt werden kann.

Wie serviere ich diesen Käse am besten?

Für das beste Geschmackserlebnis nehmen Sie den Käse mindestens eine halbe Stunde vor dem Servieren aus dem Kühlschrank. Bei Raumtemperatur kommen die tiefen, pikanten Aromen und die Cremigkeit am besten zur Geltung.

Abmessungen ganzer Käse	+/- 37 cm Ø x 11 cm H
Marke	Verburg Kaas
Geschmacksstärke	Sehr pikant
Herkunftsland	Niederlande
Nährwerte	Pro 100 Gramm
Fett (gr)	35
Gesättigte Fettsäuren (gr)	24,3
Calcium (mg)	197
Kalorien (kcal)	427
Kilojoule (KJ)	1793
Kohlenhydrate (gr)	0
Eiweiß (gr)	26,8
Milchart	Kuh
Glutenfrei	Ja
Art der Lab	Lab
Zucker frei	Ja
Kann Spuren von Erdnüssen enthalten.	Ja
Essbare Käserinde	Nein
Laktosefrei	Ja
Pasteurisiert Ja/Nein	Pasteurisiert
Begrenzte Haltbarkeit	Nein

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Beschreibung / Oude Meije

Eine Ode an den holländischen Polder

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5 Häufig gestellte Fragen über Oude Meije

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