Pecorino peperoncino Fresco online bestellen

Möchten Sie den überraschenden Pecorino peperoncino Fresco kaufen? Bestellen Sie diesen weichen und feurigen italienischen Schafskäse sicher, frisch und schnell bei GoudaKaeseShop.de. Ein brillanter Blickfang, der Cremigkeit mit einem herrlich anregenden, warmen Biss verbindet.

✔ Herrlich junger, weicher Schafskäse (Fresco) mit einem schneeweißen, cremigen Teig
✔ Hergestellt aus 100 % pasteurisierter Schafsmilch aus Sizilien
✔ Angereichert mit 2 % roten Chiliflocken für einen milden, warmen Kick
✔ Immer fachgerecht frisch für Sie abgeschnitten & vakuumverpackt

Holen Sie sich die feurige Leidenschaft Süditaliens ins Haus und bestellen Sie noch heute.

Productinformatie & Ingrediënten

Ingrediënten:
26+ Fett i. Tr., pasteurisierte Schafmilch, Chili (2%), Salz, Lab, Säurekultur.

Weich und feurig: Ein italienischer Kontrast

Im Herzen der süditalienischen Insel Sizilien, wo die Sonne hell scheint und die Böden reich sind, bereiten Meisterkäser diesen bemerkenswerten Pecorino Fresco zu. Während Pecorino oft als harter, würziger Reibekäse bekannt ist, ist diese 'Fresco'-Variante eine Offenbarung an Weichheit. Da er nur eine sehr kurze Reifezeit (etwa 20 bis 30 Tage) durchläuft, behält der Käse einen außergewöhnlich hohen Feuchtigkeitsgehalt, was zu einer samtigen, cremigen und schwammartigen Textur führt, die wunderbar auf der Zunge zergeht.

Der schneeweiße, milde Schafskäseteig ist jedoch nicht allein. Während des Käseherstellungsprozesses wird der Teig großzügig mit feurigen Flocken von rotem Chili (Peperoncino) angereichert. Dies sorgt für einen unwiderstehlichen Kontrast: Sie schmecken zuerst die frischen, leicht süßlichen und butterweichen Milchnoten, nach denen sich langsam eine angenehme, würzige und wärmende Schärfe im Mund aufbaut. Die roten Paprikastückchen verleihen dem Käse zudem eine spektakulär marmorierte Optik. Verarbeiten Sie diesen Käse in mediterranen Appetithäppchen, schmelzen Sie ihn über ein Panini oder schneiden Sie ihn für einen unerwarteten 'Kick' in Würfel über einen frischen Salat.

Frisch vom Messer für das ultimative Käseerlebnis

Bei GoudaKaeseShop.de garantieren wir höchste Frische und Spitzenqualität. Erst bei Eingang Ihrer Bestellung schneiden wir Ihr Stück Pecorino peperoncino Fresco präzise und frisch ab. Unmittelbar nach dem Portionieren verpacken wir Ihren Käse straff und luftdicht im Vakuum. Um die sehr weiche Struktur während der Lieferung optimal zu schützen, versenden wir Ihre Bestellung immer sicher und gekühlt mit Kühlpacks.

Häufig gestellte Fragen über Pecorino peperoncino Fresco

Wie scharf ist dieser Käse genau?

Der Käse hat einen angenehmen, wärmenden 'Kick', ist aber sicherlich nicht aufdringlich oder zu scharf. Da die Basis ein extrem weicher, cremiger Schafskäse ist, dämpft das Fett in der Milch die schärfste Hitze des Chilis. Das Ergebnis ist eine wunderbare Balance zwischen cremig und mild-würzig.

Warum ist dieser Pecorino so weiß und weich?

Das liegt an der Bezeichnung 'Fresco' (frisch/jung). Wo ein Pecorino Stagionato (alter Pecorino) monatelang trocknet und dunkler, gelber und härter wird, reift dieser Fresco nur wenige Wochen. Dadurch behält er seine gesamte Feuchtigkeit, seine schneeweiße Farbe und seine schwammartige, elastische Struktur.

Wie serviere ich diesen Käse am besten?

Wegen seiner weichen Struktur und seines kontrastierenden Aussehens eignet er sich perfekt für die Antipasti-Platte. Servieren Sie ihn in kleinen Stücken mit etwas mildem Honig, um die Schärfe weiter auszugleichen. Darüber hinaus ist er ein hervorragender Schmelzkäse für Burger, getoastete Sandwiches oder Nudelgerichte.

Darf ich die Rinde des Käses essen?

Dieser junge Käse hat eigentlich kaum eine echte Rinde gebildet. Auf der Außenseite ist manchmal der Abdruck des Körbchens (canestrato) zu sehen, in dem der Käse geruht hat. Wenn die Außenseite sauber und unbehandelt ist (und nicht verfärbt), ist sie oft essbar, aber im Zweifelsfall schneiden Sie für den weichsten Biss einen kleinen Rand weg.

Wie lange kann ich den Käse im Kühlschrank aufbewahren?

Da es sich um einen weichen Käse mit hohem Feuchtigkeitsgehalt handelt, ist er etwas kürzer haltbar als alte, harte Käsesorten. In unserer ungeöffneten Vakuumverpackung bleibt er im Kühlschrank für ca. 3 bis 5 Wochen perfekt. Nach dem Öffnen bewahren Sie ihn am besten in atmungsaktivem Käsepapier auf und verzehren ihn innerhalb von ca. 1 bis 2 Wochen. Entdecken Sie unsere gesamte Auswahl in der Kategorie Pecorino.

Abmessungen ganzer Käse	18 x 9 cm
Marke	Caseificio Giammanco
Geschmacksstärke	Pikant
Herkunftsland	Italien
Nährwerte	Pro 100 Gramm
Fett (gr)	28
Gesättigte Fettsäuren (gr)	18
Calcium (mg)	29
Kalorien (kcal)	380
Kilojoule (KJ)	1441
Kohlenhydrate (gr)	1
Eiweiß (gr)	26
Milchart	Schaf
Glutenfrei	Nein
Art der Lab	Lab
Zucker frei	Nein
Kann Spuren von Erdnüssen enthalten.	Ja
Essbare Käserinde	Nein
Laktosefrei	Ja
Pasteurisiert Ja/Nein	Pasteurisiert
Begrenzte Haltbarkeit	Nein

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Beschreibung / Pecorino peperoncino Fresco

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Häufig gestellte Fragen über Pecorino peperoncino Fresco

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