Queso de Murcia al Vino – Ziegenkäse mit Weinkruste
Queso de Murcia al Vino – Ziegenkäse mit Weinkruste
Queso de Murcia al Vino: Spanischer Ziegenkäse in Rotwein
Entdecken Sie den einzigartigen Geschmack von Queso de Murcia al Vino. Ein köstlicher spanischer Ziegenkäse, der während der Reifung in Rotwein gewaschen wird, was für eine wunderschöne purpurrote Rinde und ein weiches, fruchtiges Aroma sorgt.
Wählen Sie Ihr Gewicht. Wir schneiden frisch ab, verpacken vakuum und versenden gekühlt!
Frischegarantie
Wir schneiden Ihren Käse frisch vom Messer und verpacken ihn sorgfältig in Vakuumverpackung. Einmal vakuumverpackt bleibt der Käse ganze 7-8 Wochen frisch. Danach versenden wir den Käse mit einem Kühlpack, um Ihnen die bestmögliche, frische Qualität garantieren zu können. So können Sie Ihren Käsegenuss in vollen Zügen genießen.
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Mit diesen Garantien möchten wir Ihr Einkaufserlebnis so sorglos wie möglich gestalten.
Mindestens 7 Wochen haltbar - Käsepapier kostenlos enthalten
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Unsere Frischegarantie gilt für unseren Käse, der frisch geschnitten und vakuumverpackt wird und so 7-8 Wochen haltbar bleibt. Mit Kühlakkus versendet für optimale Qualität. Genießen Sie Ihre Käsemomente in vollen Zügen.
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Beschreibung / Queso de Murcia al Vino – Ziegenkäse mit Weinkruste
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- ✔ Herrlich weicher, cremiger und leicht fruchtiger Geschmack
- ✔ Ausgezeichnet mit BRONZE bei den World Cheese Awards 2025-2026
- ✔ In lokalem Rotwein gewaschen für ein einzigartiges Aroma
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Zutaten von Queso de Murcia al Vino
Zutaten:
Pasteurisierte Ziegenmilch (Murciano-Granadina), natürliches Lab, Salz, Calciumchlorid, Milchsäurebakterien, Konservierungsstoff: Lysozym (aus Ei)
Der einzigartige preisgekrönte Weinkäse aus Murcia
Der Queso de Murcia al Vino ist eine wahre Delikatesse aus der sonnenverwöhnten Region Murcia im Südosten Spaniens. Dieser Käse wird ausschließlich aus der reichen, pasteurisierten Milch der Murciano-Granadina Ziege hergestellt. Was diesen Käse wirklich besonders macht, ist der Reifeprozess. Die Käselaibe werden nämlich mehrmals in kräftigen lokalen Rotwein (wie Jumilla oder Yecla) getaucht und gewaschen. Dadurch erhält der Käse seine markante purpurrote Rinde und den Spitznamen 'Betrunkene Ziege'. Darüber hinaus wurde dieser fantastische Käse bei den World Cheese Awards 2025-2026 mit einer Bronzemedaille ausgezeichnet!
Während der Reifung zieht das subtile, fruchtige Aroma des Weins in den Käse ein, ohne dass der Geschmack des Alkohols dominiert. Der Teig des Käses ist strahlend weiß mit einer geschmeidigen und cremigen Textur. Der Geschmack ist mild, leicht salzig und frisch, mit dem charakteristischen weichen Geschmack von Ziegenmilch und einem herrlich fruchtigen, blumigen Abgang. Es ist der perfekte Käse für ein spanisches Tapasbrett, wunderbar zu kombinieren mit Mandeln, Oliven, frischen Trauben und natürlich einem guten Glas spanischen Rotwein.
Frisch vom Laib für beste Qualität
Bei Goudakaeseshop.de behandeln wir diese spanische Spezialität mit größter Sorgfalt. Wir schneiden Ihr Stück Queso de Murcia al Vino erst in dem Moment frisch vom runden Käselaib ab, in dem Sie Ihre Bestellung aufgeben. Unmittelbar nach dem Schneiden wird der Käse straff und absolut luftdicht vakuumverpackt. Um die geschmeidige Struktur und die feinen Aromen während des Transports zu schützen, versenden wir Ihre Bestellung immer standardmäßig mit einem Kühlpack. So sind Sie sich zu Hause frischer Spitzenqualität sicher.
Häufig gestellte Fragen zu Queso de Murcia al Vino
Schmeckt dieser Käse stark nach Wein oder Alkohol?
Nein, der Käse schmeckt nicht stark nach Alkohol. Der Rotwein wird verwendet, um die Rinde zu waschen, was dem Käse ein wunderbar blumiges und leicht fruchtiges Aroma verleiht. Der Alkohol selbst verdunstet größtenteils während des Reifeprozesses, wodurch der Geschmack schön ausbalanciert ist und keinesfalls dominiert.
Ist dieser Käse aus Rohmilch hergestellt?
Nein, dieser Käse wird aus pasteurisierter Ziegenmilch hergestellt. Die Milch wurde erhitzt, wodurch unerwünschte Bakterien abgetötet wurden. Dies macht den Käse völlig sicher zum Verzehr, auch für schwangere Frauen.
Kann ich die purpurrote Rinde essen?
Die Rinde ist theoretisch essbar, da sie mit Wein gewaschen wurde, kann aber durch den Reifeprozess etwas hart oder intensiv im Geschmack sein. Viele Menschen ziehen es daher vor, die Rinde vor dem Servieren abzuschneiden, je nach persönlicher Vorliebe.
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Aber sicher! Neben diesem besonderen Weinkäse haben wir noch weitere spanische Delikatessen in unserem Sortiment, darunter den berühmten Manchego. Besuchen Sie unsere komplette Kategorie Spanischer Käse, um all unsere südlichen Köstlichkeiten zu entdecken.
Weitere Informationen
| Abmessungen ganzer Käse | 20 cm Ø x 11 cm H |
|---|---|
| Marke | Manchego |
| Geschmacksstärke | Würzig |
| Herkunftsland | Spanien
|
| Nährwerte | Pro 100 Gramm |
| Fett (gr) | 33 |
| Gesättigte Fettsäuren (gr) | 21 |
| Kalorien (kcal) | 385 |
| Kilojoule (KJ) | 1597 |
| Kohlenhydrate (gr) | 0,2 |
| Eiweiß (gr) | 22 |
| Natrium (mg) | 10 |
| Milchart | Ziege
|
| Glutenfrei | Nein |
| Art der Lab | Lab |
| Zucker frei | Nein |
| Kann Spuren von Erdnüssen enthalten. | Ja |
| Essbare Käserinde | Nein |
| Laktosefrei | Ja
|
| Pasteurisiert Ja/Nein | Pasteurisiert |
| Begrenzte Haltbarkeit | Nein |