Remeker Pracht – Meisterlicher Rohmilch-Naturrindenkäse
Remeker Pracht – Meisterlicher Rohmilch-Naturrindenkäse
Remeker Pracht: Preisgekrönter Rohmilchkäse mit Naturrinde
Entdecken Sie den außergewöhnlichen Geschmack von Remeker Pracht. Dieser einzigartige Rohmilchkäse mit Naturrinde, hergestellt aus biologischer Jerseymilch, wurde bei den World Cheese Awards 2025-2026 offiziell mit Bronze ausgezeichnet.
Wählen Sie Ihr Gewicht. Wir schneiden frisch, verpacken vakuum und versenden gekühlt in ganz Europa!
Frischegarantie
Wir schneiden Ihren Käse frisch vom Messer und verpacken ihn sorgfältig in Vakuumverpackung. Einmal vakuumverpackt bleibt der Käse ganze 7-8 Wochen frisch. Danach versenden wir den Käse mit einem Kühlpack, um Ihnen die bestmögliche, frische Qualität garantieren zu können. So können Sie Ihren Käsegenuss in vollen Zügen genießen.
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Beschreibung / Remeker Pracht – Meisterlicher Rohmilch-Naturrindenkäse
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- ✔ Ausgezeichnet mit Bronze bei den World Cheese Awards 2025-2026
- ✔ Hergestellt aus 100% roher biologischer Jerseymilch
- ✔ Essbare Naturrinde, gewaschen mit reinem Milchfett (Ghee)
- ✔ Immer frisch für Sie vom Laib geschnitten und vakuumverpackt
- ✔ Sicher und gekühlt bis an Ihre Haustür geliefert
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Zutaten von Remeker Pracht
Zutaten:
Fett 48+, rohe Jerseymilch*, Säurekulturen, Kälberlab*, Meersalz, reines Milchfett*.
*Aus biologischem Anbau
Der unvergleichliche Geschmack von Remeker Pracht
Remeker Pracht ist ein Käse mit einer einzigartigen Geschichte. Dieser robuste Käse mit Naturrinde wird traditionell aus der Rohmilch von Jersey-Kühen handwerklich hergestellt. Diese Rasse ist bekannt für ihre reichhaltige Milch mit einem besonders hohen Fett- und Eiweißgehalt. Was diesen Käse besonders macht, ist seine essbare Naturrinde. Diese Rinde wird während des Reifeprozesses regelmäßig mit reinem Milchfett (Ghee) eingerieben, was eine perfekte Reifung und einen raffinierten Geschmack gewährleistet.
Die hervorragende Qualität ist auch international aufgefallen und führte zu einer wunderbaren Bronze-Auszeichnung bei den World Cheese Awards 2025-2026. Der Geschmack ist voll, cremig und erdig mit dezenten Noten von Nüssen und Karamell. Ideal für eine luxuriöse Käseplatte, wunderbar zu kombinieren mit einem kräftigen Rotwein oder einem reichen Spezialbier.
Frisch vom Laib für das ultimative Käseerlebnis
Bei Goudakaeseshop.de glauben wir an absolute Frische. Ihr Stück Remeker Pracht wird erst in dem Moment frisch vom ganzen Käselaib geschnitten, wenn Ihre Bestellung eingeht. Anschließend verpacken wir es sofort straff und luftdicht im Vakuum, um die reichen und erdigen Aromen optimal zu bewahren. Zudem versenden wir den Käse immer mit einem Kühlelement, damit er in perfektem Zustand bei Ihnen ankommt. Dadurch können Sie den Käse ungeöffnet noch problemlos wochenlang im Kühlschrank aufbewahren.
Häufig gestellte Fragen zu Remeker Pracht
Weitere Informationen
| Abmessungen ganzer Käse | +/- 36 cm Ø x 16,5 cm H |
|---|---|
| Marke | Remeker |
| Geschmacksstärke | Pikant |
| Herkunftsland | Niederlande
|
| Nährwerte | Pro 100 Gramm |
| Fett (gr) | 35,4 |
| Gesättigte Fettsäuren (gr) | 25,4 |
| Calcium (mg) | 13 |
| Kalorien (kcal) | 407 |
| Kilojoule (KJ) | 1687 |
| Kohlenhydrate (gr) | 0 |
| Eiweiß (gr) | 22.2 |
| Natrium (mg) | 520 |
| Milchart | Kuh
|
| Glutenfrei | Nein |
| Art der Lab | Lab |
| Zucker frei | Nein |
| Kann Spuren von Erdnüssen enthalten. | Ja |
| Essbare Käserinde | Nein |
| Laktosefrei | Nein |
| Pasteurisiert Ja/Nein | Nicht pasteurisierte / Rohmilch |
| Begrenzte Haltbarkeit | Nein |
Kundenbewertungen
Geschmack und Textur
Der erste Biss liefert eine schöne Balance aus nussigen, leicht buttrigen Noten und einer dezenten, würzigen Schärfe. Die Salzigkeit ist präsent, aber nie aufdringlich; stattdessen entsteht ein lang anhaltender, umami-reicher Nachklang. Die Textur ist fest, aber nicht bröselig: beim Schneiden zeigt er eine angenehme Substanz, beim Kauen entfaltet sich Cremigkeit, die an gereifte Rohmilch erinnert.
Aroma und Reife
Das Aroma ist komplex: erdig-holzige Nuancen von der Naturrinde treffen auf frische Milchnoten und eine feine Fruchtigkeit. Die Reifung ist spürbar, ohne bitter zu werden — das macht den Käse vielseitig einsetzbar und sehr angenehm im Mundgefühl.
Verwendung und Ersatz für Parmesan
Als Ersatz für Parmesan funktioniert Remeker Pracht hervorragend. Er lässt sich gut reiben oder hobeln und verleiht Pasta, Risotto oder Salaten eine intensivere, rundere Würze. Anders als klassischer Parmesan bringt er eine cremigere Tiefe, die Gerichte weniger scharf, dafür aromatisch komplexer macht. Auch zum Überbacken und in Saucen gibt er eine schöne, vollmundige Note.
Serviervorschläge und Kombinationen
• Auf Pasta: frisch gehobelt über Tagliatelle mit Butter und Zitronenzeste.
• Im Risotto: am Ende untergezogen für extra Umami.
• Als Tafelkäse: mit Honig, Feigen oder Walnüssen.
• Weinbegleitung: kräftiger Weißwein wie ein gereifter Chardonnay oder ein leichter Rotwein mit Frucht.
• Brotzeit: rustikales Bauernbrot, etwas Traubenmost oder ein kräftiger Senf.
Fazit und Empfehlung
Remeker Pracht ist für alle, die einen charaktervollen, vielseitigen Käse suchen, eine echte Entdeckung. Er ersetzt Parmesan nicht nur, er erweitert das Spektrum: mehr Tiefe, mehr Milchigkeit, mehr Persönlichkeit. Klare Kaufempfehlung — ideal für Genießer, Hobbyköche und alle, die ihren Gerichten eine besondere Note geben wollen.