Schaf-Dünenkäse Bio Alt
Schaf-Dünenkäse Bio Alt
Alter Schafs-Dünenkäse: Robust, biologisch und charaktervoll
Entdecken Sie eine wahre Delikatesse aus dem Wattenmeer mit dem Alten Bio Schafs-Dünenkäse von De Zeekraal. Dieser authentische, biologische Inselkäse ist ganze 8 Monate gereift und bietet einen kräftigen, pikanten Geschmack mit dezenten Karamellnoten und einem leicht salzigen Abgang.
Wählen Sie Ihr Gewicht. Wir schneiden frisch ab, verpacken vakuum und versenden gekühlt!
Beschreibung / Schaf-Dünenkäse Bio Alt
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Zutaten von Alter Schafs-Dünenkäse Bio
Zutaten:
48+ pasteurisierte Schafsmilch*, Salz, Säurekulturen, vegetarisches Lab (GMO-frei)
*Aus biologischem Ursprung
Der salzige, kräftige Geschmack von Terschelling
Für den wahren Liebhaber von festen und pikanten Käsesorten ist der Alte Bio Schafs-Dünenkäse ein absoluter Genuss. Dieser besondere, biologische Käse wird mit viel Liebe und handwerklichem Können auf dem Käsebauernhof De Zeekraal, wunderschön im Osten von Terschelling gelegen, zubereitet. Das Geheimnis des einzigartigen Geschmacks liegt in der Milch. Die Schafe grasen fast das ganze Jahr über auf kräuterreichen Parzellen zwischen dem Wattendeich und den Dünen. Die salzige Meeresluft und die Vielfalt der Gräser verleihen der frischen Schafsmilch ein sehr ausgeprägtes und charakteristisches Aroma.
Nach der handwerklichen Zubereitung erhält der Käse die Ruhe, die er verdient. Mindestens 8 Monate lang reift dieser Käse unter perfekten Bedingungen. Dadurch entsteht die feste, leicht bröckelige Struktur, die für einen schönen alten Käse charakteristisch ist. Der Geschmack entwickelt sich zu einem kräftigen, pikanten Ganzen mit herrlich leichten Karamellnoten und diesem subtilen, salzigen Unterton der Wattenküste. Der natürliche und biologische Produktionsprozess sorgt für ein reines und authentisches Käseerlebnis, das auf einer luxuriösen Käseplatte oder zu einem kräftigen Glas Wein wunderbar zur Geltung kommt.
Frisch vom Laib für optimale Qualität
Bei Goudakaeseshop.de behandeln wir solch einen exklusiven Inselkäse mit größtem Respekt. Wir arbeiten nicht mit vorgeschnittenen und verpackten Stücken. Erst wenn wir Ihre Bestellung erhalten, schneiden wir Ihren Käse frisch vom runden Laib ab. Fast unmittelbar danach wird das Stück straff und absolut luftdicht vakuumverpackt. Um die empfindliche Struktur und die reichen, alten Aromen während der Reise perfekt zu schützen, versenden wir Ihren Käse immer inklusive eines Kühlpacks. Dadurch holen Sie sich absolute Spitzenqualität ins Haus, die Sie ungeöffnet problemlos wochenlang im Kühlschrank aufbewahren können.
Häufig gestellte Fragen zu Altem Schafs-Dünenkäse
Ist dieser alte Schafskäse auch vegetarisch?
Ja, absolut! Abgesehen davon, dass die Milch biologischen Ursprungs ist, wird dieser Käse ausschließlich mit vegetarischem Lab (GMO-frei) hergestellt. Es wird also kein tierisches Lab verwendet, was den Käse hundert Prozent für Vegetarier geeignet macht.
Wie schneide ich diesen Käse am besten?
Da dieser Käse 8 Monate gereift ist, ist er fest und kann leicht bröckelig sein. Es ist möglich, einen Käsehobel mit kurzer, scharfer Klinge zu verwenden, aber oft ist es einfacher und schöner, den Käse mit einem stabilen Käsemesser in rustikale, grobe Stücke oder Würfel zu brechen. Perfekt für eine Käseplatte!
Wie lange kann ich den Käse zu Hause aufbewahren?
Dank unserer straffen Vakuumverpackung können Sie den Käse (solange er ungeöffnet ist) sicher sieben bis acht Wochen im Kühlschrank aufbewahren. Haben Sie den Käse angeschnitten? Wickeln Sie ihn dann gut in Käsepapier ein, danach können Sie ihn noch sicher ein bis zwei Wochen genießen.
Verkaufen Sie auch andere Käsesorten vom Käsebauernhof De Zeekraal?
Ja, natürlich! Wir haben verschiedene köstliche Käsesorten von diesem wunderbaren Betrieb auf Terschelling. Von jüngeren Schafskäsen bis hin zu Varianten mit Algen. Sehen Sie sich unsere komplette Kategorie Käsehof De Zeekraal an, um Ihren Favoriten zu entdecken.
Weitere Informationen
| Abmessungen ganzer Käse | +/- 36 cm Ø x 16,5 cm H |
|---|---|
| Marke | De Zeekraal |
| Geschmacksstärke | Pikant |
| Herkunftsland | Niederlande
|
| Nährwerte | Pro 100 Gramm |
| Fett (gr) | 35.4 |
| Gesättigte Fettsäuren (gr) | 25.4 |
| Calcium (mg) | 13 |
| Kalorien (kcal) | 407 |
| Kilojoule (KJ) | 1687 |
| Kohlenhydrate (gr) | 0 |
| Eiweiß (gr) | 22.2 |
| Natrium (mg) | 520 |
| Milchart | Schaf
|
| Glutenfrei | Nein |
| Art der Lab | Vegetarisches Lab (mikrobiell)
|
| Zucker frei | Nein |
| Kann Spuren von Erdnüssen enthalten. | Ja |
| Essbare Käserinde | Nein |
| Laktosefrei | Ja
|
| Pasteurisiert Ja/Nein | Nicht pasteurisierte / Rohmilch |
| Begrenzte Haltbarkeit | Nein |