Stompetoren Alter | Käse aus Noord-Holland

Der Stompetoren Alt ist ein Qualitätskäse, der für sieben bis zwölf Monate auf natürliche Weise reift. Der Stompetoren Alt lässt sich trotz seines Alters sehr leicht schneiden und hat ein volles, pikantes Aroma mit schönen weißen Salzkristallen. Käsekenner lieben das einzigartige Aroma des Stompetoren Alt.

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Gewicht:
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Der Stompetoren Alt wird in seiner Reifezeit mehrmals auf seine Qualität getestet. Damit geprüft werden kann, ob sich der Geschmack des Stompetoren Alt auf richtige Weise entwickelt, muss der Käse vom Käsemeister angebohrt und geprüft werden. Dies erfordert viel Erfahrung und Geschmackspräzision. Der Käse wird händisch auf den Holzbrettern gewendet und geputzt, sieben bis zwölf Monate lang, bis er sein besonderes Aroma und seine richtige Struktur erlangt hat. Die Reifung des Stompetoren Alt erfolgt im speziellen Reifelager des Familienbetriebs Kaashandel Remijn, der sich bereits seit vielen Jahren auf die Reifung von holländischem Käse spezialisiert hat. Im Reifelager herrschen optimale Bedingungen, die durch die einzigartige Kombination von Temperatur und Luftfeuchtigkeit für die optimale Geschmacksentwicklung des Käses sorgen. Durch das feuchte Klima im Reifelager verlieren die Käse während der Reifung relativ wenig Feuchtigkeit und bleiben darum lange herrlich weich und sämig.

Zutaten: 
Fett 48+, pasteurisierte Kuhmilch, Lab, Salz, Säurewecker, Vitamine A, B und D

Eigenschaften:
7 bis 12 Monate gereifter Qualitätskäse, volles pikantes Aroma mit Salzkristallen

Allergene: Kuhmilch

Qualität:
Der Stompetoren Alter wird am Tag Ihrer Bestellung frisch geschnitten und luftdicht verpackt!
Der Stompetoren Alter eignet sich hervorragend für den Versand per Post. 

Der Stompetoren Alt entwickelt in seiner langen und natürlichen Reifezeit ein herrlich volles und pikantes Aroma mit Salzkristallen, die für eine besonderes Geschmackserlebnis sorgen. Qualität und Geschmack des Stompetoren Alt werden mehrmals während seiner Reifezeit überprüft. Der Stompetoren Alt lässt sich trotz seines Alters sehr leicht schneiden, macht sich hervorragend auf einer Käseplatte und schmeckt köstlich auf einem einfachen Butterbrot. Käsekenner lieben das einzigartige Aroma des Stompetoren Alt.

Weitere Informationen
Abmessungen ganzer Käse 37 cm Ø x 11 cm H
Marke Stompetoren
Geschmacksstärke Pikant
Herkunftsland Niederlande
Nährwerte Pro 100 Gramm
Fett (gr) 32,5
Gesättigte Fettsäuren (gr) 20
Calcium (mg) 784
Kalorien (kcal) 368
Kilojoule (KJ) 1526
Kohlenhydrate (gr) Keine Angabe
Eiweiß (gr) 24,4
Natrium (mg) 751
Milchart Kuh
Glutenfrei Ja
Art der Lab Abomasale Lab
Zucker frei Ja
Kann Spuren von Erdnüssen enthalten. Ja
Essbare Käserinde Nein
Laktosefrei Ja
Pasteurisiert Ja
Rezept Keine Angabe
Begrenzte Haltbarkeit Nein
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