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Stompetoren Extra gereifter | Käse aus Noord-Holland
Lieben Sie Käse mit Charakter? Dann ist dieser Stompetoren Extra Gereifter genau der Richtige für Sie. Dieser Käse erhält sieben bis acht Monate Zeit, um auf natürliche Weise auf den Holzbrettern des Reifelagers heranzureifen. Der Käse hat ein sämig-pikantes Aroma und mit ein wenig Glück treffen Sie auf das eine oder andere Salzkristall.
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Während des Reifeprozesses werden die Käselaibe händisch gewendet und geputzt, damit sie ihre schöne runde und glänzende Form behalten. Zuerst einige Male pro Woche, nach einiger Zeit dann immer weniger häufig, weil der Käse an Stabilität zunimmt. Die Reifung des Stompetoren Käses erfolgt auf den Holzbrettern im einzigartigen Reifelager des Familienbetriebs Kaashandel Remijn, der sich bereits seit vielen Jahren auf die Reifung von holländischem Käse spezialisiert hat. Im Reifelager herrschen optimale Bedingungen, die durch die einzigartige Kombination von Temperatur und Luftfeuchtigkeit für die optimale Geschmacksentwicklung des Käses sorgen. Durch das feuchte Klima im Reifelager verlieren die Käse während der Reifung relativ wenig Feuchtigkeit und entwickeln dadurch ihre einzigartige Struktur und ihr außergewöhnliches Aroma. Der sämig-pikante Charakter des natürlich gereiften Stompetoren Extra Gereifter macht ihn bei Käsekennern sehr beliebt.
Zutaten:
Fett 48+, pasteurisierte Kuhmilch, Vegetarisches Lab (mikrobiell), Salz, Säurewecker, Vitamine A, B und D
Eigenschaften:
7 bis 8 Monate gereifter Qualitätskäse, sämig-pikantes Aroma mit Salzkristallen
Allergene: Kuhmilch
Qualität:
Der Stompetoren Extra Gereifter wird am Tag Ihrer Bestellung frisch geschnitten und luftdicht verpackt!
Der Stompetoren Extra Gereifter eignet sich hervorragend für den Versand per Post.
Der Stompetoren Extra Gereifter hat ein sämig-pikantes Aroma. Während des Essens trifft man ab und zu auf ein Salzkristall, das für eine Geschmacks-Sensation sorgt und diesen für sieben bis acht Monate lang gelagerten Käse zu einem Käse mit Charakter macht. Durch die optimalen Bedingungen, die im Reifelager herrschen und das Know-how des Familienbetriebs Kaashandel Remijn kann der Stompetoren Extra Gereifter sein einzigartiges Aroma auf natürliche Weise entwickeln.
| Abmessungen ganzer Käse | 37 cm Ø x 11 cm H |
|---|---|
| Marke | Stompetoren |
| Geschmacksstärke | Sehr pikant |
| Herkunftsland |
Niederlande  |
| Nährwerte | Pro 100 Gramm |
| Fett (gr) | 32,5 |
| Gesättigte Fettsäuren (gr) | 20 |
| Calcium (mg) | 821 |
| Kalorien (kcal) | 368 |
| Kilojoule (KJ) | 1526 |
| Eiweiß (gr) | 24,4 |
| Natrium (mg) | 735 |
| Milchart |
Kuh  |
| Glutenfrei | Ja |
| Art der Lab |
Vegetarisches Lab (mikrobiell)  |
| Zucker frei | Ja |
| Kann Spuren von Erdnüssen enthalten. | Ja |
| Essbare Käserinde | Nein |
| Laktosefrei |
Ja  |
| Pasteurisiert | Ja |
| Begrenzte Haltbarkeit | Nein |
| Gemacht aus Weidemilch | Weidemilch stammt von Bauernhöfen, auf denen die Kühe vom Frühjahr bis zum Herbst an mindestens 120 Tagen pro Jahr, mindestens sechs Stunden lang pro Tag, auf der Weide sind. |