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Tête de Moine - Ganzer Käse | 850 Gramm | Premium Qualität
Der Tête de Moine wird auch Mönchskopf genannt, da er ursprünglich von den Mönchen von Abbaye de Bellelay in Saicourt in der Schweiz hergestellt wurde. Man vermutet, dass dieser Käse seit dem Jahr 1192 dort erzeugt wurde.
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Der Tête de Moine stammt aus dem Berner Jura Gebiet, dem französischen Teil der Schweiz. Der Tête de Moine wird aus nicht pasteurisierter Milch hergestellt, wodurch er einen herrlich vollen und rahmigen Geschmack erhält.
Der Tête de Moine ist ein halbfester, dunkelgelber Käse mit einer bräunlich gerippten Kruste. . Der Käse wird nicht geschnitten, sondern mit einem Käsehobel geschabt, wobei die Kruste während des Hobelns auseinanderfällt und kleine Käserosen entstehen.
Zutaten:
Fett 51+, nicht pasteurisierte Kuhmilch, Lab, Salz, Starterkulturen
Qualität:
Der Tête de Moine wird am Tag Ihrer Bestellung frisch geschnitten und luftdicht verpackt!
Der Tête de Moine ist hervorragend geeignet für den Versand per Post.
| Abmessungen ganzer Käse | +/- 10 cm Ø x 9 cm H |
|---|---|
| Marke | Tête de Moine |
| Herkunftsland |
Schweiz  |
| Nährwerte | Pro 100 Gramm |
| Fett (gr) | 33 |
| Gesättigte Fettsäuren (gr) | 20,5 |
| Calcium (mg) | 401 |
| Kalorien (kcal) | 401 |
| Kilojoule (KJ) | 1678 |
| Kohlenhydrate (gr) | 1 |
| Eiweiß (gr) | 25 |
| Natrium (mg) | 1050 |
| Milchart |
Kuh  |
| Glutenfrei | Ja |
| Art der Lab | Abomasale Lab |
| Zucker frei | Ja |
| Kann Spuren von Erdnüssen enthalten. | Ja |
| Essbare Käserinde | Ja |
| Laktosefrei | Nein |
| Pasteurisiert | Nein |
| Begrenzte Haltbarkeit | Nein |
| Gemacht aus Weidemilch | Weidemilch stammt von Bauernhöfen, auf denen die Kühe vom Frühjahr bis zum Herbst an mindestens 120 Tagen pro Jahr, mindestens sechs Stunden lang pro Tag, auf der Weide sind. |