Tomme Coeur Vache Basque – Onetik | Ganzer Käse 5 Kilo
Tomme Coeur Vache Basque – Onetik | Ganzer Käse 5 Kilo
Eine weiche und cremige Tomme aus Kuhmilch aus dem Baskenland, mit mildem Geschmack und einer zart schmelzenden Textur. Perfekt für jeden Käseliebhaber, der einen zugänglichen, handwerklich hergestellten Käse mit Charakter schätzt.
Frischegarantie
Wir schneiden Ihren Käse frisch vom Messer und verpacken ihn sorgfältig in Vakuumverpackung. Einmal vakuumverpackt bleibt der Käse ganze 7-8 Wochen frisch. Danach versenden wir den Käse mit einem Kühlpack, um Ihnen die bestmögliche, frische Qualität garantieren zu können. So können Sie Ihren Käsegenuss in vollen Zügen genießen.
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Beschreibung / Tomme Coeur Vache Basque – Onetik | Ganzer Käse 5 Kilo
Tomme Cœur Vache Basque – Onetik
Tomme Cœur Vache Basque von Onetik ist ein halbfester, milder Käse aus vollfetter pasteurisierter Kuhmilch, gewonnen von lokalen Bauernhöfen im französischen Baskenland. Der Name „Cœur Vache“ verweist nicht nur auf die Verwendung von Kuhmilch (vache = Kuh), sondern auch auf den sanften, herzerwärmenden Charakter dieser handwerklichen Tomme.
Der Käse wird traditionell hergestellt und reift langsam, um eine feine, cremige Textur zu entwickeln. Die natürliche Rinde ist leicht trocken und hellbeige, während der Teig geschmeidig und elfenbeinfarben ist. Der Geschmack ist mild, vollmundig und leicht nussig, mit subtilen Noten von Butter, Heu und Sahne.
Dank seiner Zugänglichkeit ist Tomme Cœur Vache Basque ideal für alle, die authentische baskische Käse kennenlernen möchten, ohne zu ausgeprägte Aromen.
Zutaten:
50+, pasteurisierte Kuhmilch, Salz, Starterkulturen, Fermente, Lab
Qualität:
Der Käse wird handwerklich auf dem Hof produziert, frisch geschnitten und vakuumverpackt, um Qualität und Frische zu bewahren. Aufgrund seiner festen Struktur eignet sich Tomme Cœur Vache Basque zudem ausgezeichnet für den Postversand, sodass Sie diesen baskischen Käse auch zu Hause genießen können.
Geschmacksprofil:
Sanft, mild, cremig mit einem Hauch von Nuss und milchiger Frische.
Textur:
Halbfest und geschmeidig – schmilzt sanft auf der Zunge.
Serviervorschläge:
- Köstlich auf rustikalem Brot oder Baguette
- Perfekt auf einer Käseplatte mit Obst oder Nüssen
- Schmilzt hervorragend in warmen Gerichten wie Croque-Monsieur, Omeletts oder Gratins
Weinempfehlung:
Kombinieren Sie mit einem frischen Weißwein wie Irouléguy Blanc, einem leichten Rotwein oder sogar einem trockenen Apfelwein aus der Region.
Weitere Informationen
| Abmessungen ganzer Käse | 25 cm Ø x 9 cm H |
|---|---|
| Marke | Onetik |
| Geschmacksstärke | Mild |
| Herkunftsland | Frankreich
|
| Nährwerte | Pro 100 Gramm |
| Fett (gr) | 31 |
| Gesättigte Fettsäuren (gr) | 21 |
| Calcium (mg) | 17 |
| Kalorien (kcal) | 1546 |
| Kilojoule (KJ) | 373 |
| Kohlenhydrate (gr) | 2,2 |
| Eiweiß (gr) | 22 |
| Milchart | Kuh
|
| Glutenfrei | Nein |
| Art der Lab | Lab |
| Zucker frei | Nein |
| Kann Spuren von Erdnüssen enthalten. | Ja |
| Essbare Käserinde | Nein |
| Laktosefrei | Ja
|
| Pasteurisiert Ja/Nein | Pasteurisiert |
| Begrenzte Haltbarkeit | Nein |