Der Weydeland Flinck macht seinem Namen alle Ehre: Es ist ein stattlicher, robuster Käse, der speziell für Liebhaber von Tiefe entwickelt wurde. Er reift ganze 10 Monate auf den Holzbrettern des CONO-Lagerhauses. Wo viele Käsesorten nach einer so langen Reifung sehr salzig und scharf werden, zeichnet sich der Flinck durch eine wunderbare Süße und Karamellnoten aus. Die Kombination aus der allerbesten nordholländischen Weidemilch, der einzigartigen Säurekultur und den reichlichen, knusprigen Proteinkristallen sorgt für eine unvergleichliche Geschmackssensation, die fest, aber gleichzeitig butterweich auf der Zunge ist.

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✔ Ganze 10 Monate (40 Wochen) traditionell gereift
✔ Robuster und kräftiger Geschmack mit einzigartigem süßlichen Karamell-Akzent
✔ Voll von herrlich knusprigen weißen Protein- und Salzkristallen
✔ 100 % vegetarisch (mikrobielles Lab) und von Natur aus laktosefrei

Ein robuster Blickfang

Durch die lange Reifung hat der Weydeland Flinck eine fantastisch feste Struktur erhalten. Brechen oder schneiden Sie ihn in grobe Stücke, um die Käseplatte auf ein absolutes Top-Niveau zu heben. Servieren Sie ihn mit einem süßen Birnen- oder Feigenchutney, dunklen Trauben und kräftigen Nüssen.

Im Glas verlangt der Flinck nach einem ebenbürtigen, starken Gegenspieler. Schenken Sie einen vollmundigen, holzgereiften Rotwein (wie einen Shiraz oder Malbec), einen klassischen Portwein oder ein starkes dunkles Spezialbier ein. Darüber hinaus lässt sich der Flinck fantastisch über ein Carpaccio oder Auflauf reiben für einen kulinarischen, süß-herzhaften Twist.

Produktinformationen & Zutaten

Zutaten: 48+ Fett i. Tr., pasteurisierte Kuhmilch (NL), Salz, Säurekultur, vegetarisches Lab, Farbstoff: E160b

5 Häufig gestellte Fragen über Weydeland Flinck

Was unterscheidet den Weydeland Flinck von einem normalen Alten Käse?

Obwohl der Flinck mit 10 Monaten genauso lange reift wie viele alte Käsesorten, wird eine spezielle Säurekultur verwendet. Dadurch entwickelt er neben dem pikanten, alten Geschmack eine sehr spezifische, raffinierte Süße (Karamellnoten), die ein normaler alter Käse nicht hat.

Woher kommt der Name 'Flinck'?

Der Name spiegelt den Charakter des Käses wider: robust, fest und stattlich ('flink' auf Niederländisch). Es ist ein Käse mit ordentlich Würze, ordentlich Kristallen und ordentlich Geschmack!

Enthält dieser Käse Kristalle?

Ja, jede Menge! Während der 10-monatigen Reifung kristallisieren die Proteine, was für die charakteristischen kleinen weißen Punkte im Teig sorgt. Sie verleihen dem Käse diesen herrlichen 'Crunch'.

Ist dieser spezielle Käse laktosefrei?

Ja. Genau wie unsere anderen lang gereiften Käsesorten ist der Flinck zu 100% von Natur aus laktosefrei, da die Milchzucker während des 10-monatigen Reifeprozesses vollständig abgebaut wurden.

Haben Sie noch mehr solcher Spezialitäten?

Absolut, wir haben eine umfangreiche Reihe von Weydeland-Käsesorten, vom weichen Graskäse bis zum intensiven Bröckelkäse. Entdecken Sie all unsere Schätze in der Kategorie Weydeland Käse.

Abmessungen ganzer Käse	37 cm Ø x 11 cm H
Marke	Weydeland
Geschmacksstärke	Pikant
Herkunftsland	Niederlande
Nährwerte	Pro 100 Gramm
Fett (gr)	35
Gesättigte Fettsäuren (gr)	25,2
Calcium (mg)	19,9
Kalorien (kcal)	426
Kilojoule (KJ)	1767
Kohlenhydrate (gr)	0
Eiweiß (gr)	27,8
Milchart	Kuh
Glutenfrei	Ja
Art der Lab	Vegetarisches Lab (mikrobiell)
Zucker frei	Ja
Kann Spuren von Erdnüssen enthalten.	Ja
Essbare Käserinde	Nein
Laktosefrei	Ja
Pasteurisiert Ja/Nein	Pasteurisiert
Begrenzte Haltbarkeit	Nein

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Beschreibung / Weydeland Flinck

Ein robuster Blickfang

Produktinformationen & Zutaten

5 Häufig gestellte Fragen über Weydeland Flinck

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