Der A2A2 Extra Gereifter wird in der Käserei von Biokaas Kinderdijk hergestellt. Die Milch, die für die Herstellung dieses charaktervollen Käses verwendet wird, ist etwas ganz Besonderes. Sie ist nämlich für Menschen, die eine Kuhmilchintoleranz haben, sehr gut verträglich und schmeckt noch dazu besonders gut. Der A2A2 Extra Gereifter ist ein biologischer Käse mit vegetarischem Lab.

Aus verschiedenen wissenschaftlichen Untersuchungen über die gesundheitlichen Effekte des A2A2-Käses hat sich gezeigt, dass viele Menschen mit einer Kuhmilchallergie den A2A2-Käse sehr gut vertragen. Dieses Wissen, das in Australien und Neuseeland schon viel länger bekannt ist, hat den Bio-Bauer Matthijs de Haan fasziniert. Auch er hält auf seinem Bio-Bauernhof in Ingen diese speziellen schon seit Jahrhunderten reinrassigen Kuhrassen, die Guernsey- und die Fleckviehkühe, die, wie einst der Auerochse, auch das A2-Gen haben. Diese stämmigen Kühe haben relativ kleine Euter und geben viel weniger Milch als die durchschnittliche niederländische Milchkuh, dafür ist ihre Qualität unübertroffen. Diese Milch wird dann in Kinderdijk, zwischen den weltberühmten Windmühlen, von der Käserei Biokaas Kinderdijk zu Käse weiterverarbeitet. Für die Herstellung des A2A2-Extra Gereifter wird die Milch pasteurisiert und mit vegetarischem Lab versehen. Der Käse ist pur Natur, hier werden auch keine Farb- oder Duftstoffe hinzugefügt. Nach ca. zwei Wochen werden die Käse ins Reifelager in Kerkdiel gebracht, wo sie in aller Ruhe weiterreifen, und kontrolliert werden, bis sie ihr richtiges Alter erreicht haben.

Eigenschaften:
6 - 9 Monate gereifter biologischer Käse, cremige Struktur und leicht pikantes Aroma, vegetarisches Lab

Zutaten:
Fett 48+, pasteurisierte Biologische Kuhmilch, Vegetarier (Mikrobielles) Lab, Salz

Qualität:
Der A2A2 Extra Gereifter Käse wird am Tag Ihrer Bestellung frisch geschnitten und luftdicht verpackt!
Dank seiner festen Struktur ist Aged Leicestershire Red Käse hervorragend für den Versand per Post geeignet.

Abmessungen ganzer Käse	33 cm Ø x 10 cm H
Marke	Biokaas Kinderdijk
Geschmacksstärke	Mild
Herkunftsland	Niederlande
Nährwerte	Pro 100 Gramm
Fett (gr)	33
Gesättigte Fettsäuren (gr)	21,5
Calcium (mg)	815
Kalorien (kcal)	396
Kilojoule (KJ)	1642
Eiweiß (gr)	24,4
Natrium (mg)	760
Milchart	Kuh
Glutenfrei	Ja
Art der Lab	Vegetarisches Lab (mikrobiell)
Zucker frei	Ja
Kann Spuren von Erdnüssen enthalten.	Ja
Essbare Käserinde	Nein
Laktosefrei	Ja
Pasteurisiert Ja/Nein	Pasteurisiert
Begrenzte Haltbarkeit	Nein

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Beschreibung / A2A2 Extra gereifter - Bio-Käse A2 Käse | Ganzer Käse 12 Kilo

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