Appenzeller Black – Extra ist ein extra würziger Käse aus dem Schweizer Appenzell, der für 6 Monate reift und dabei mit einer speziellen Kräutersulz behandelt wird, wodurch er sein charakteristisches Aroma entwickelt.
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5055710926992
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Frischegarantie
Wir schneiden Ihren Käse frisch vom Messer und verpacken ihn sorgfältig in Vakuumverpackung. Einmal vakuumverpackt bleibt der Käse ganze 7-8 Wochen frisch. Danach versenden wir den Käse mit einem Kühlpack, um Ihnen die bestmögliche, frische Qualität garantieren zu können. So können Sie Ihren Käsegenuss in vollen Zügen genießen.
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Unsere Frischegarantie gilt für unseren Käse, der frisch geschnitten und vakuumverpackt wird und so 7-8 Wochen haltbar bleibt. Mit Kühlakkus versendet für optimale Qualität. Genießen Sie Ihre Käsemomente in vollen Zügen.
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Das Gebiet, in dem der Appenzeller Käse nach 700 Jahre alter Tradition hergestellt wird, ist sehr klein und beschränkt sich auf wenige Gebiete in der Ostschweiz. Täglich kümmern sich hier 900 Bauern um die Kühe und sorgen dafür, dass sie sich ausschließlich von reichhaltigem Gras und im Winter mit Heu von Naturwiesen ernähren. Die Milch, die diese Kühe in dieser speziellen Naturlandschaft geben ist besonders reichhaltig und geschmackvoll und bieten den Appenzeller Käsesorten eine gute Basis für die Entwicklung ihrer einzigartigen Aromen. Bis heute ist Rezeptur der sogenannten Kräutersulz ein Geheimnis geblieben. Die Käseräder werden während ihrer Reifezeit mit dieser Sulz eingerieben und gebürstet, wodurch sie ihren charakteristischen würzigen Geschmack entwickeln.
Zutaten: Fett 48 +, nicht pasteurisierte Kuhmilch, Lab, Salz, sauer
Eigenschaften: 6 Monate Reifung, extrawürziges Aroma, dank natürlicher Reifung ist jeder Appenzeller Käse frei von Laktose und Gluten und wird ohne Zugabe jeglicher Farb- oder Konservierungsstoffe hergestellt.
Qualität: Der Käse wird am Tag Ihrer Bestellung frisch geschnitten und luftdicht verpackt! Dank seiner festen Struktur ist Appenzeller Gold – Surchoix hervorragend für den Versand per Post geeignet.
Je länger die Appenzeller-Käse reifen, desto würziger werden sie in ihrem Geschmack. Der Appenzeller Black – Extra reift für 6 Monate und wird mit einer Identifikationsnummer, dem Produktionsdatum und dem Namen des Herstellers versehen. Dadurch kann die Herkunft des Käses geprüft und seine Authentizität garantiert werden.
Weitere Informationen
Abmessungen ganzer Käse
+/- 29 cm Ø x 8 cm H
Marke
Appenzeller
Geschmacksstärke
Sehr pikant
Herkunftsland
Schweiz
Nährwerte
Pro 100 Gramm
Fett (gr)
32
Gesättigte Fettsäuren (gr)
19
Calcium (mg)
950
Kalorien (kcal)
411
Kilojoule (KJ)
1625
Kohlenhydrate (gr)
1
Eiweiß (gr)
25
Natrium (mg)
400
Milchart
Kuh
Glutenfrei
Ja
Art der Lab
Lab
Zucker frei
Nein
Kann Spuren von Erdnüssen enthalten.
Ja
Essbare Käserinde
Ja
Laktosefrei
Ja
Pasteurisiert Ja/Nein
Nicht pasteurisierte / Rohmilch
Begrenzte Haltbarkeit
Nein
Kundenbewertungen
Wertung
5
Preis
4
Appenzeller Black
Bewertung vonN Kirsch
Sehr schön
Preis
5
Wertung
5
Schweizer Wertarbeit
Bewertung vonTom B. Stone
Sehr feines Aroma. Edler Käse!
Wertung
5
Preis
5
Sehr lecker
Bewertung vonHP
Alles bestens
Preis
5
Wertung
5
Wunderbar
Bewertung vonGallus
Ein wunderbar würziger Käse.
Wertung
5
Preis
3
Schmeckt super
Bewertung vonHeli
Der Preis ist sehr hoch aber sonst super.
Wertung
5
Preis
5
alles ok
Bewertung vonpope
besten dank . supi mfg. hohaus
Wertung
5
Preis
5
Sehr guter Käse
Bewertung vonLona
Wie immer sehr gut.
Wertung
5
Preis
5
alles bestens, alles lecker.
Bewertung vonEilts
alles bestens, alles lecker.
Wertung
4
Preis
5
Würziger Käse
Bewertung vonGallus
Klassiker unter den würzigen Käse. Gerieben und gemischt mit Padano ein tolles Geschmackserlebnis.
Wertung
5
Preis
4
Schweizer Juwelen
Bewertung vonBernd
Appenzeller , wie auch Tete de Moine , waren schon immer meine ''Lieblings-Schweizer'' . Mit Appenzeller ''Black'' haben sie nocmal einen drauf gesetzt. Formidabel
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