Appenzeller-Käse

Der Appenzeller Silver - Classic wird während seiner dreimonatigen Reifezeit regelmäßig mit einer speziellen Kräuter-Salz-Mischung, der Sulz, gebürstet, dessen Rezeptur bis heute ein großes Geheimnis ist.

Nach strenger Prüfung und erst, wenn er seinen unverwechselbaren würzigen Geschmack erhalten hat, verdient er den Namen Appenzeller Käse. Je länger er reift, desto würziger sein Geschmack. Die Rohmilch, die zur Herstellung des Appenzeller Käses verwendet wird, stammt von den Kühen, die in der prächtigen Schweizer Hügellandschaft mit ihren nahrhaften Weiden und saftigen Kräuterwiesen grasen. Diese natürliche geschmackvolle Rohmilch liefert die kraftvolle Basis für die Appenzeller Käsesorten. Das Produktionsgebiet für diesen Käse ist jedoch sehr eingeschränkt.

Zutaten Appenzeller:
Fett 48 +, nicht pasteurisierte Kuhmilch, Lab, Salz, sauer

Eigenschaften Appenzeller:
3 Monate Reifung, mild-würziges Aroma, dank natürlicher Reifung ist jeder Appenzeller Käse frei von Laktose und Gluten und wird ohne Zugabe jeglicher Farb- oder Konservierungsstoffe hergestellt.

Qualität:
Der Appenzeller-Käse wird am Tag Ihrer Bestellung frisch geschnitten und luftdicht verpackt!
Dank seiner festen Struktur ist Appenzeller Silver - Classic hervorragend für den Versand per Post geeignet.

Während der Reifezeit wird jeder Laib regelmäßig mit der geheimnisvollen Kräutersulz gepflegt und auf seine Qualität überprüft. Jeder Käselaib wird mit einer Identifikationsnummer, dem Produktionsdatum und dem Namen des Herstellers versehen. Dadurch kann die Herkunft des Käses gesehen und seine Authentizität garantiert werden.

Schweizer Käse

Abmessungen ganzer Käse	+/- 29 cm Ø x 8 cm H
Marke	Appenzeller
Geschmacksstärke	Würzig
Herkunftsland	Schweiz
Nährwerte	Pro 100 Gramm
Fett (gr)	32
Gesättigte Fettsäuren (gr)	19
Calcium (mg)	950
Kalorien (kcal)	411
Kilojoule (KJ)	1625
Kohlenhydrate (gr)	1
Eiweiß (gr)	25
Natrium (mg)	400
Milchart	Kuh
Glutenfrei	Ja
Art der Lab	Lab
Zucker frei	Nein
Kann Spuren von Erdnüssen enthalten.	Ja
Essbare Käserinde	Ja
Laktosefrei	Ja
Pasteurisiert Ja/Nein	Nicht pasteurisierte / Rohmilch
Begrenzte Haltbarkeit	Nein

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Beschreibung / Appenzeller Silver - Classic | Ganzer Käse 6.8 Kilo

Appenzeller-Käse

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