Beemster Very Old | Premium Qualität

I lived in Hilversum for six years in early 2000 and developed a taste for Gouda during that time. It may be my imagination but this cheese was far and above what is available in any Kansas store.

Klasse

Ich liebe durchaus kräftigen Käsegeschmack. Der alte Beemster bietet den Geschmack durchaus, überrascht hat mich allerdings eine gewisse Schärfe im Hintergrund, die nicht so mein Ding ist. Erinnert ein wenig an Nelke, oder so.
Aber es gibt ja genug zu probieren, genügend Auswahl ...

...und weil das so ist, kann man auch nicht den Geschmack einer Käsesorte zweifelsfrei beleuchten. Das muss jeder Kaufende selbst tun und sich somit eine eigene Meinung bilden.

Für mich gesprochen:
Ich bin mit dem Beemster Very Old "auf höchstem Niveau" zufrieden. Es ist kein Käse, der in Scheiben geschnitten auf einem gemeinen Toast landen will. Es ist vielmehr ei Käse für den genussvollen Abend. Zum Beemster Very Old passt am besten Ein frisches Baquette oder auch frische Brötchen (und ein scharfes Messer zum Abschneiden "kleiner" Stücke!)... vielleicht noch ein paar eingelegte Oliven oder Paprika, mehr braucht's nicht. Geschmacklich hat der Beemster Very Old wirklich Premiumqualität... da wurde nicht zu viel versprochen... und er erinnert so ein klein wenig an den bekannten Gouda Old Amsterdam, ist im Detail aber doch weit davon entfernt.

Kurzgesagt: Wer gerne den Old Amsterdam genießt, der sollte "unbedingt" den Beemster Very Old probieren.

Was ich persönlich nicht ganz so superdufte finde "ist der letzte Zentimeter" zur Rinde. Dass der hart ist, ist klar, aber er schmeckt irgendwie nicht so gut. Und doch ist es kein Abfall, denn man kann den letzten Zentimeter bis zur Rinde auch bis zum nächsten Essen aufheben und entweder mit der Reibe über die Speise reiben oder gleich mit kochen. Das geht auch. Aber wie gesagt, es geht hier nur um den letzten Zentimeter. Es gibt Käsesorten deren Rinde überaus geschmacksintensiv sind und deshalb unbedingt mitgegessen werden sollte (mit der Messerspitze vorher etwas abstreifen), aber beim Beemster Very Old ist das anders, denn die Rinde schmeckt nicht so gut wie der restliche Käse.

Für mich gehört der Beemster Very Old ganz klar zu den Favoriten eines hervorragenden, angenehm würzigen und im Abgang cremigen Käse. Und genau wegen dieser Cremigkeit legt sich ein Pelz auf die Zunge und dadurch genießt man den tollen Geschmack noch ein gutes Weilchen länger. Oder anders gesagt ich kann mich mit einem kleinen Block Beemster Very Old (2 x 2 x 10 cm) fast 2 Stunden befassen. Dazu eine Flasche guten Wein und der Fernsehabend ist gerettet.

Die Lieferung wurde gleich am nächsten Tag nach meiner Bestellung bearbeitet und war - wie gewohnt - binnen 3-4 Tagen bei mir. Der Käse war in Plastikfolie vakuumiert und zusätzlich mit einem Bio-Gel gekühlt. Meine Empfehlung: Das Bio-Gel nicht in den Ausguss schütten (was möglich wäre), sondern weiter verwenden. Einfach ins Kühlfach legen, denn irgendwann werden Sie's brauchen, vielleicht sogar beim Samstags-Einkauf.

Probieren Sie den Beemster Very Old, denn Freunde & Kenner von würzigen Käsesorten werden diesen Geschmack mögen... versprochen!

absolut Top und empfehlenswert , ein muss für jeden "alten Käse" Genießer , Spitze im Geschmack !!!

10/10 Taste, Consistency

Perfect old gouda!

Sehr leckerer und würziger Käse, vor allem die cremigkeit hat mich sehr begeistert.

Fantastic in taste,texture and quality

Ich bin begeistert, der Käse ist würzig und cremig, absolute Spitzenqualität zu einem günstigen Preis. Beemster ist einfach der Beste.

Gut und lecker!