Beemster XO

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Beemster XO: Preisgekrönt, extrem pikant und voller Kristalle

Entdecken Sie die Krönung der Beemster Reifelinie: den Beemster XO (Extra Alt). Ausgezeichnet mit GOLD bei den World Cheese Awards 2024-2025! Nach 26 Monaten Reifezeit ist dieser Bröckelkäse extrem pikant, mit süßen Nussnoten und unzähligen Kristallen.

Wählen Sie Ihr Gewicht. Wir schneiden frisch, verpacken vakuum und versenden gekühlt!

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Alle Käse wird frisch vakuumverpackt, außer ganze Käselaibe.
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Beschreibung / Beemster XO

Beemster XO (Extra Alt) online bestellen

Möchten Sie die ultimative Geschmacksexplosion erleben und den Beemster XO kaufen? Bestellen Sie dieses mit Gold prämierte Meisterwerk sicher, frisch und schnell bei Goudakaeseshop.de. Ein absoluter Genuss für echte Feinschmecker.

  • Ausgezeichnet mit GOLD (World Cheese Awards 2024-2025)
  • ✔ Wahnsinnig pikanter, voller Geschmack mit einer süßen, fruchtigen Nussnote
  • ✔ Überladen mit herrlichen weißen Eiweiß- und Salzkristallen
  • ✔ Ganze 26 Monate in aller Ruhe traditionell gereift
  • ✔ 100% vegetarisch und immer frisch für Sie vom Laib abgebrochen

Probieren Sie das exklusivste Prunkstück von Beemster und bestellen Sie noch heute.

Zutaten von Beemster XO

Zutaten:
Fett 48+, pasteurisierte Kuhmilch, vegetarisches Lab (mikrobiell), Salz, Säurekulturen, natürlicher Farbstoff Annatto (E160b(ii)).

Der goldprämierte, meisterhafte Geschmack von Beemster XO

Der Beemster XO (Extra Alt) ist der absolute Stolz der Käsemacher aus dem Beemster-Polder. Die Basis für diesen Spitzenkäse ist die nahrhafte, leicht salzige Weidemilch aus der Region. Wo normaler alter Käse nach etwa 10 Monaten in den Verkauf geht, darf der Beemster XO ganze 26 Monate (über zwei Jahre!) im authentischen Käselager ruhen. Während dieses extrem langen Reifeprozesses verdunstet fast die gesamte Feuchtigkeit, wodurch ein grandioser, sehr fester Bröckelkäse zurückbleibt.

Dass sich diese Leidenschaft und Handwerkskunst auszahlen, beweist die prestigeträchtige Goldmedaille, die der Beemster XO bei den World Cheese Awards 2024-2025 gewonnen hat! Das Ergebnis ist ein Geschmacksprofil, das wirklich seinesgleichen sucht. Der Käse ist extrem pikant und voll, hat aber auch einen überraschend süßen und fruchtigen Unterton mit einer markanten Nussnote. Die unzähligen weißen Punkte im Käse sind kristallisierte Eiweiße und Salze, die für einen großartigen 'Crunch' sorgen. Darüber hinaus ist der Käse vegetarisch hergestellt und von Natur aus laktosefrei.

Frisch vom Laib für höchste Qualität

Bei Goudakaeseshop.de liefern wir diesen exklusiven Käse in absoluter Top-Verfassung. Sobald wir Ihre Bestellung für den Beemster XO erhalten, schneiden (oder brechen) wir Ihr Stück taufrisch vom großen, originalen Käselaib ab.

Direkt nach dem Portionieren verpacken wir den Käse fest und absolut luftdicht vakuum. Um die frische, bröckelige Struktur und die außergewöhnlich intensiven Aromen optimal zu erhalten, versenden wir den Käse immer mit einem Kühlpack. Durch den sehr geringen Feuchtigkeitsgehalt lässt sich dieser 26 Monate alte Käse perfekt per Post verschicken und ist (ungeöffnet im Vakuum) extrem lange im Kühlschrank haltbar.

 

Häufig gestellte Fragen zu Beemster XO (26 Monate)

Was bedeutet XO bei Beemster Käse?

XO steht für Extra Alt. Innerhalb der Beemster Reifelinie ist dies die allerälteste Variante. Während regulärer alter Käse 10 bis 12 Monate reift, erhält der Beemster XO eine extreme Reifezeit von ganzen 26 Monaten, was ihn zu einem wahren Bröckelkäse macht.

Sind die weißen Flecken im Beemster XO Schimmel?

Absolut nicht! Die vielen weißen Punkte, die Sie in und auf diesem Käse sehen, sind natürliche Eiweiß- und Salzkristalle. Diese entstehen während des langen Reifeprozesses von 26 Monaten. Sie sind das Zeichen für überragende Qualität und sorgen für einen herrlich knusprigen Biss.

Ist der Beemster XO Käse vegetarisch und laktosefrei?

Ja, beides! Der Käse wird mit mikrobiellem (vegetarischem) Lab hergestellt. Darüber hinaus sorgt der extreme Reifeprozess von über zwei Jahren dafür, dass der Milchzucker vollständig abgebaut wird, wodurch der Käse von Natur aus 100% laktosefrei ist.

Wie schneide oder serviere ich diesen Käse am besten?

Da dieser Käse aufgrund der geringen Feuchtigkeit extrem fest und bröckelig ist, eignet er sich nicht für den Käsehobel. Servieren Sie den Beemster XO am besten, indem Sie ihn mit einem stabilen, kurzen Käsemesser in rustikale Brocken brechen oder schneiden. Lassen Sie den Käse vor dem Verzehr immer ausreichend Zimmertemperatur annehmen.

Verkaufen Sie auch die jüngeren, milderen Varianten von Beemster?

Auf jeden Fall! In unserer Kategorie Beemster Käse finden Sie die komplette Reifelinie. Sollte Ihnen dieser XO etwas zu pikant oder bröckelig sein, können Sie jederzeit den regulären Alten, Extra Gereiften oder Jung Gereiften Beemster wählen.

 

Weitere Informationen

Abmessungen ganzer Käse +/- 37 cm Ø x 11 cm H
Marke Beemster
Geschmacksstärke Sehr pikant
Herkunftsland Niederlande
Nährwerte Pro 100 Gramm
Fett (gr) 39.7
Gesättigte Fettsäuren (gr) 28.6
Calcium (mg) 1045
Kalorien (kcal) 480
Kilojoule (KJ) 2110
Kohlenhydrate (gr) 0
Eiweiß (gr) 32
Natrium (mg) 1173
Milchart Kuh
Glutenfrei Ja
Art der Lab Vegetarisches Lab (mikrobiell)
Zucker frei Ja
Kann Spuren von Erdnüssen enthalten. Ja
Essbare Käserinde Nein
Laktosefrei Ja
Pasteurisiert Ja/Nein Pasteurisiert
Begrenzte Haltbarkeit Nein

Kundenbewertungen

Wertung
Preis
Schnell, lecker, preiswert
Bewertung von
Alles prima
Preis
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Lecker
Bewertung von
Schnell und gut
Wertung
Preis
Lieblingskäse
Bewertung von
Wir kaufen den Beemster XO als vegetarische Alternative zu Parmesan , welcher leider "traditionell" mit Kälberlab hergestellt wird.
Wir sind vom Geschmack mehr als begeistert und werden ihn sicher noch öfters bestellen.
Danke an den sehr guten Service vom Kaashandel Peters .
Wertung
Preis
Deliciös
Bewertung von
Köstlicher Beemster, einer der besten Käse.
Wertung
Preis
Hervorragend
Bewertung von
Alle Beemsterkäse super und der Versand top & schnell, vielen Dank
Wertung
Preis
Beemster XO
Bewertung von
Alles perfekt, wie immer!
Preis
Wertung
Schnell, Gut, Preiswert
Bewertung von
Schnelle Lieferung, spitzen Produkt, preiswert
Wertung
Preis
Top Geschmack
Bewertung von
Schnelle Lieferung und sehr gute Ware!
Wertung
Preis
Einer der besten Käse dich ich bis jetzt gegessen habe
Bewertung von
Ein wahrhafte Explosion des Geschmacks. Beim essen dieses Käses entsteht ein wahres Feuerwerk der Sinne. Begeisterung und Befriedigung der Geschmacksknospen
Wertung
Preis
Beemster
Bewertung von
Muss man mögen. Etwas eigen im Geschmack.

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