Brockelaer | Ganzer Käse 11 Kilo
Brockelaer | Ganzer Käse 11 Kilo
Ganzer Brockelaer: ein prächtiger Käselaib
Lernen Sie den kompromisslosen Brockelaer kennen. Ein unvergesslicher, robuster Bröckelkäse, der durch seine extrem lange Reifung und beeindruckende Geschmacksexplosion besticht.
Ein ganzer Laib Brockelaer von etwa 11 Kilo. Ein beeindruckender Genuss für Feste, Veranstaltungen oder Großverbraucher.
Wir verpacken den Käse sehr sorgfältig und versenden europaweit. Möchten Sie den Käse teilen lassen? Auf Wunsch schneiden wir einen ganzen Käse in 2, 4 oder 8 Stücke und verpacken diese separat. Geben Sie dies einfach unten an.
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(Wird automatisch in deinen Warenkorb gelegt)
Frischegarantie
Wir schneiden Ihren Käse frisch vom Messer und verpacken ihn sorgfältig in Vakuumverpackung. Einmal vakuumverpackt bleibt der Käse ganze 7-8 Wochen frisch. Danach versenden wir den Käse mit einem Kühlpack, um Ihnen die bestmögliche, frische Qualität garantieren zu können. So können Sie Ihren Käsegenuss in vollen Zügen genießen.
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Liefergarantie
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Wir bieten eine vollständige Liefergarantie, da alle unsere Sendungen weltweit zu 100% versichert sind. Sie können jederzeit genau verfolgen, wo sich Ihr Paket befindet, dank der Sendungsverfolgung (Track & Trace), damit Sie stets über den Lieferstatus Ihres Pakets informiert sind.
Mit diesen Garantien möchten wir Ihr Einkaufserlebnis so sorglos wie möglich gestalten.
Mindestens 7 Wochen haltbar - Käsepapier kostenlos enthalten
Dürfen wir uns vorstellen?
Goudakaeseshop.de ist eine Tochterfirma der Kaashandel Peters M&W B.V.. Ein echter Familienbetrieb mit gut 50 Jahren Erfahrung. Sowohl für Privat- als auch Geschäftskunden sind wir einer der führenden Käselieferanten in den Niederlanden.
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Beschreibung / Brockelaer | Ganzer Käse 11 Kilo
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- ✔ Außergewöhnlich lang gereift für maximale Geschmacksintensität
- ✔ Authentische Bröckelstruktur voller Salz- und Eiweißkristalle
- ✔ Ein prächtiger ganzer Käselaib von ca. 11 Kilo
- ✔ Optional: in 2, 4 oder 8 vakuumverpackte Stücke geschnitten
- ✔ Sicher und gekühlt bis an Ihre Haustür geliefert
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Zutaten von Brockelaer
Zutaten:
Fett 48+, pasteurisierte Kuhmilch, Salz, Säuerungskultur, tierisches Lab, Konservierungsstoff (E251), Farbstoff (E160b(ii))
Der Geschmack von Brockelaer
Für den wahren Feinschmecker gibt es den Brockelaer. Der Name sagt es schon: Dies ist ein echter „Bröckelkäse“ mit überwältigendem Charakter. Dank eines außergewöhnlich langen Reifeprozesses in spezialisierten Käselagern hat dieser Käse nahezu seine gesamte Feuchtigkeit verloren. Das Ergebnis? Ein urholländischer Käse, der herrlich bröckelt und voller knisternder Eiweißkristalle steckt. Der Geschmack ist intensiv, tief und komplex, perfekt, um ihn in Ruhe an einem kalten Winterabend oder als luxuriösen Abschluss eines Abendessens zu genießen.
Ein Meisterwerk der Geduld
Die Herstellung eines hochwertigen Bröckelkäses ist eine Übung in Geduld. Während viele Käse nach einigen Monaten verkauft werden, bekommt der Brockelaer reichlich Zeit, seine meisterhafte, bröckelige Textur zu entwickeln. Die Käsemeister begleiten diesen langen Prozess aufmerksam, was für eine unvergleichliche Tiefe der Aromen sorgt – von leichten Karamell- und Nussnoten bis hin zu einem kräftigen, robusten Nachgeschmack.
Einen Bröckelkäse schneidet man vorzugsweise nicht mit einem gewöhnlichen Käsehobel. Verwenden Sie stattdessen ein stabiles Käsemesser, um robuste Stücke abzubrechen („bröckeln“). Präsentieren Sie den Brockelaer pur auf einem robusten Holzbrett. Kombinieren Sie ihn mit einem schweren Rotwein, einem Gläschen altem Genever oder einem fruchtigen Feigenchutney für ein unvergleichliches kulinarisches Erlebnis.
Wie schneidet man einen ganzen Käse?
Das Anschneiden eines ganzen Käselaibs mag wie eine Herausforderung erscheinen, aber mit der richtigen Technik ist es ganz einfach. Verwenden Sie ein professionelles Käsemesser mit zwei Griffen oder schneiden Sie den Käse Schritt für Schritt in handliche Stücke. Sehen Sie sich das folgende Bild an, um die beste Methode zum Teilen Ihres Käselaibs zu erfahren, damit Sie immer schöne, gleichmäßige Stücke erhalten.
Häufig gestellte Fragen zu ganzen Käsen
Weitere Informationen
| Abmessungen ganzer Käse | +/- 37 cm Ø x 11 cm H |
|---|---|
| Marke | Verburg Kaas |
| Geschmacksstärke | Sehr pikant |
| Herkunftsland | Niederlande
|
| Nährwerte | Pro 100 Gramm |
| Fett (gr) | 35 |
| Gesättigte Fettsäuren (gr) | 24,3 |
| Calcium (mg) | 197 |
| Kalorien (kcal) | 427 |
| Kilojoule (KJ) | 1793 |
| Kohlenhydrate (gr) | 0 |
| Eiweiß (gr) | 26,8 |
| Milchart | Kuh
|
| Glutenfrei | Ja |
| Art der Lab | Lab |
| Zucker frei | Ja |
| Kann Spuren von Erdnüssen enthalten. | Ja |
| Essbare Käserinde | Nein |
| Laktosefrei | Ja
|
| Pasteurisiert Ja/Nein | Pasteurisiert |
| Begrenzte Haltbarkeit | Nein |