Comté Doux AOP 6 Monate| 500 Gramm
Comté Doux AOP 6 Monate| 500 Gramm
Der französische Comté-Käse verdankt sein würziges Kräuter-Aroma der Kräuter- und Grasvielfalt, die die Kühe im Jura-massiv vorfinden und ihrer Milch eine sehr würzige Note verleihen.
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Wir schneiden Ihren Käse frisch vom Messer und verpacken ihn sorgfältig in Vakuumverpackung. Einmal vakuumverpackt bleibt der Käse ganze 7-8 Wochen frisch. Danach versenden wir den Käse mit einem Kühlpack, um Ihnen die bestmögliche, frische Qualität garantieren zu können. So können Sie Ihren Käsegenuss in vollen Zügen genießen.
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Wir bieten eine vollständige Liefergarantie, da alle unsere Sendungen weltweit zu 100% versichert sind. Sie können jederzeit genau verfolgen, wo sich Ihr Paket befindet, dank der Sendungsverfolgung (Track & Trace), damit Sie stets über den Lieferstatus Ihres Pakets informiert sind.
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Beschreibung / Comté Doux AOP 6 Monate| 500 Gramm
Der Comté Doux AOP 6 Monate ist ein Bergkäse aus dem Osten Frankreichs, der traditionell aus Rohmilch hergestellt wird. Der Käse darf nur unter sehr strengen Bedingungen hergestellt werden, zum Beispiel darf die Milch, die zur Herstellung des Käses verwendet wird, nur von Kühen stammen, die sich von den Pflanzen der Jurawiesen ernähren. Dadurch bekommt der Comté-Käse sein spezielles und intensives Kräuteraroma. Nach der Herstellung wird der Käse noch 4 bis höchstens 24 Monate gereift, danach wird er von einer Jury bewertet und darf sich nur bei hoher Punktezahl offiziell Comté-Käse nennen.
Zutaten:
Fett 40 +, nicht pasteurisierte Kuhmilch, Lab, Salz, Säurewecker
Qualität:
Der Comté-Käse wird am Tag Ihrer Bestellung frisch geschnitten und luftdicht verpackt!
Der Comté-Käse eignet sich hervorragend für den Versand per Post.
Die Milch für den Comté stammt ausschließlich von Kühen der Rassen Montbéliard und Simmental française. In den Sommermonaten, wenn die Kühe auf den Almen frei herumlaufen können, finden sie eine Vielfalt an Kräutern und Gräsern vor, die ihrer Milch einen unverwechselbaren vollen Geschmack verleiht. So entsteht ein anspruchsvoller und doch unkomplizierter Hartkäse mit hoher Fruchtigkeit, der schon vor ca. 1.000 Jahren in der Region ein Grundnahrungsmittel in den harten Wintermonaten war. Der beliebteste Käse von Frankreich und einer der feinsten Käse der Welt hat einen hellgelben Teig, eine variierende Textur von seidig, weich, fest bis bröckelig und ein Gewicht von 30 bis 48 kg pro Käselaib. Den Comté gibt es in unterschiedlichen Reifegraden. Während seiner Reifezeit wird er mehrmals gewendet und mit Salz eingerieben.
Weitere Informationen
| Herkunftsland | Frankreich
|
|---|---|
| Nährwerte | Pro 100 Gramm |
| Fett (gr) | 32,5 |
| Gesättigte Fettsäuren (gr) | 21 |
| Calcium (mg) | 950 |
| Kalorien (kcal) | 411 |
| Kilojoule (KJ) | 1721 |
| Kohlenhydrate (gr) | 1,92 |
| Eiweiß (gr) | 29,5 |
| Natrium (mg) | 400 |
| Milchart | Kuh
|
| Glutenfrei | Ja |
| Art der Lab | Lab |
| Zucker frei | Ja |
| Kann Spuren von Erdnüssen enthalten. | Ja |
| Essbare Käserinde | Nein |
| Laktosefrei | Ja
|
| Pasteurisiert | Nein |
| Begrenzte Haltbarkeit | Nein |
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Kundenbewertungen
Der Käse schmeckt uns und unseren Gästen sehr gut.
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