Alter Ziegenkäse
Alter Ziegenkäse
Alter Ziegenkäse: Pikant, robust und charaktervoll
Entdecken Sie den intensiven und reichen Geschmack unseres Alten Ziegenkäses. Dieser charaktervolle Käse hatte Zeit, in Ruhe zu reifen, was für eine feste Struktur, köstliche Reifekristalle und einen leicht süßen, pikanten Geschmack sorgt. Zudem ist der Käse zu 100 Prozent vegetarisch hergestellt.
Wählen Sie Ihr Gewicht. Wir schneiden frisch ab, verpacken vakuum und versenden gekühlt!
Frischegarantie
Wir schneiden Ihren Käse frisch vom Messer und verpacken ihn sorgfältig in Vakuumverpackung. Einmal vakuumverpackt bleibt der Käse ganze 7-8 Wochen frisch. Danach versenden wir den Käse mit einem Kühlpack, um Ihnen die bestmögliche, frische Qualität garantieren zu können. So können Sie Ihren Käsegenuss in vollen Zügen genießen.
ÜBER 350 KÄSE-SORTEN - Frisch geschnitten & Vakuumversiegelt
Liefergarantie
Wir bieten eine breite Palette von Produkten zu scharfen Preisen und mit möglichst niedrigen Versandkosten an. Alle unsere Produkte werden sorgfältig verpackt und versendet.
Wir bieten eine vollständige Liefergarantie, da alle unsere Sendungen weltweit zu 100% versichert sind. Sie können jederzeit genau verfolgen, wo sich Ihr Paket befindet, dank der Sendungsverfolgung (Track & Trace), damit Sie stets über den Lieferstatus Ihres Pakets informiert sind.
Mit diesen Garantien möchten wir Ihr Einkaufserlebnis so sorglos wie möglich gestalten.
Mindestens 7 Wochen haltbar - Käsepapier kostenlos enthalten
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Goudakaeseshop.de ist eine Tochterfirma der Kaashandel Peters M&W B.V.. Ein echter Familienbetrieb mit gut 50 Jahren Erfahrung. Sowohl für Privat- als auch Geschäftskunden sind wir einer der führenden Käselieferanten in den Niederlanden.
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Bei uns finden Sie eine breite Palette von Produkten zu günstigen Preisen und niedrigen Versandkosten. Wir stellen sicher, dass alle unsere Produkte sorgfältig verpackt und weltweit vollständig versichert versendet werden. Sie können Ihr Paket jederzeit über die Sendungsverfolgung verfolgen, um Updates zur Lieferung zu erhalten.
Unsere Frischegarantie gilt für unseren Käse, der frisch geschnitten und vakuumverpackt wird und so 7-8 Wochen haltbar bleibt. Mit Kühlakkus versendet für optimale Qualität. Genießen Sie Ihre Käsemomente in vollen Zügen.
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Beschreibung / Alter Ziegenkäse
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Zutaten von Altem Ziegenkäse
Zutaten:
Fett 48+ , pasteurisierte Ziegenmilch, vegetarisches (mikrobielles) Lab, Salz, Säurekulturen
Der reine Geschmack von gereiftem Ziegenkäse
Unser alter Ziegenkäse ist ein wahres Meisterwerk für echte Käseliebhaber. Der Käse wird aus 100 Prozent niederländischer Ziegenmilch zubereitet und mit mikrobiellem Lab geronnen. Das macht ihn zu einem vollständig vegetarischen Käse, ohne den authentischen Geschmack zu beeinträchtigen. Die Reifung von mindestens 10 Monaten auf Holzbrettern verleiht diesem Käse seine einzigartigen Eigenschaften. Die Feuchtigkeit verdunstet langsam, wodurch die Aromen intensiver und konzentrierter werden. Das Ergebnis ist ein fester, leicht bröckeliger Käse mit einem wunderbar pikanten und etwas nussigen Charakter.
Was diesen alten Ziegenkäse besonders macht, sind die feinen Eiweißkristalle, die während der langen Reifung entstehen. Diese weißen Punkte im Käse sorgen für einen köstlichen Crunch im Mund. Trotz seines Alters und seiner Würze behält der Käse jene typische, sanfte Süße, die so charakteristisch für Ziegenkäse ist. Er ist ein fantastischer Käse für eine luxuriöse Käseplatte, herrlich zu kombinieren mit einem süßen Feigendip oder einem guten Glas Rotwein oder Portwein.
Frisch geschnitten für Spitzenqualität
Bei Goudakaeseshop.de können Sie sich immer auf absolute Frische verlassen. Wir arbeiten nicht mit vorverpackten Stücken. Erst wenn wir Ihre Bestellung erhalten, schneiden wir Ihren alten Ziegenkäse frisch vom großen runden Käselaib ab. Unmittelbar danach wird der Käse straff und absolut luftdicht vakuumverpackt. Um die zarte Struktur und die reichen Aromen während des Transports optimal zu schützen, versenden wir den Käse immer inklusive eines Kühlpacks. So erhalten Sie Spitzenqualität, die Sie ungeöffnet problemlos wochenlang im Kühlschrank aufbewahren können.
Häufig gestellte Fragen zu Altem Ziegenkäse
Was sind die weißen Punkte in diesem alten Käse?
Die kleinen weißen Punkte, die Sie im Käse sehen und schmecken, sind Reifekristalle. Dies sind Proteine, die während des langen Reifeprozesses kristallisieren. Sie sorgen für ein herrlich knuspriges Mundgefühl und sind das ultimative Zeichen für eine gute, natürliche Reifung.
Ist dieser Ziegenkäse für Vegetarier geeignet?
Ja, absolut! Für die Herstellung dieses Ziegenkäses wird ausschließlich mikrobielles (vegetarisches) Lab verwendet. Es wird also kein tierisches Lab eingesetzt, was den Käse hundert Prozent für Vegetarier geeignet macht.
Wie schneide ich diesen alten Käse am besten?
Da dieser Käse ganze 10 Monate gereift ist, ist die Struktur recht hart und bröckelig. Das Schneiden mit einem Käsehobel ist oft schwierig. Am besten brechen Sie den Käse mit einem stabilen, kurzen Käsemesser in rustikale Stücke oder Würfel. Perfekt für die Käseplatte!
Verkaufen Sie auch andere Ziegenkäsesorten?
Ja, sicher! Neben dieser köstlichen alten Variante bieten wir eine breite Palette an Ziegenkäse, von jung und mild bis hin zu würzig und gereift. Besuchen Sie unsere komplette Kategorie Ziegenkäse Gouda, um all unsere geschmackvollen Varianten zu entdecken.
Weitere Informationen
| Abmessungen ganzer Käse | +/- 32 cm Ø x 9 cm H |
|---|---|
| Marke | Gouda Premium |
| Geschmacksstärke | Pikant |
| Herkunftsland | Niederlande
|
| Nährwerte | Pro 100 Gramm |
| Fett (gr) | 35,1 |
| Gesättigte Fettsäuren (gr) | 21,9 |
| Calcium (mg) | 1012 |
| Kalorien (kcal) | 436 |
| Kilojoule (KJ) | 1806 |
| Kohlenhydrate (gr) | 0,1 |
| Eiweiß (gr) | 28 |
| Natrium (mg) | 956 |
| Milchart | Ziege
|
| Glutenfrei | Nein |
| Art der Lab | Vegetarisches Lab (mikrobiell)
|
| Zucker frei | Ja |
| Kann Spuren von Erdnüssen enthalten. | Ja |
| Essbare Käserinde | Nein |
| Laktosefrei | Ja
|
| Pasteurisiert Ja/Nein | Pasteurisiert |
| Begrenzte Haltbarkeit | Nein |