Mittelalter Kreuzkümmelkäse

Zutaten von Mittelalter Kreuzkümmelkäse

Zutaten:
Fett 48+, pasteurisierte Kuhmilch, Lab, Salz, Säurekulturen, Kreuzkümmel.

Der reife und kräftige Geschmack von Mittelaltem Kreuzkümmelkäse

Kreuzkümmelkäse (in Holland oft Komijnekaas genannt) ist eine jahrhundertealte, traditionelle Spezialität und wegen seines warmen, leicht nussigen Charakters enorm beliebt. Die Kombination aus authentischem Gouda-Käse und herzhaften Gewürzen ist ein durchschlagender Erfolg. Wo ein junger Kreuzkümmelkäse vor allem durch Weichheit glänzt, entscheiden Sie sich bei dieser mittelalten Variante wirklich für Charakter. Der Käse bekommt 16 bis 25 Wochen Zeit, um in aller Ruhe auf Holzbrettern im Käselager zu reifen. Dieser sorgfältige, lange Reifeprozess sorgt dafür, dass der Käse etwas fester wird und ordentlich an Würze gewinnt. Es ist ein echter, erwachsener Käse, der aber dennoch seinen geschmeidigen 48+ Charakter behält.

Während des handwerklichen Zubereitungsprozesses werden die Kreuzkümmelsamen sorgfältig und reichlich unter den frischen Quark gerührt. Da der Käse länger reift, haben die ätherischen Öle aus dem Kreuzkümmel extra Zeit bekommen, um in den Teig einzuziehen. Dadurch ist der aromatische, würzige Geschmack des Kreuzkümmels außergewöhnlich gut im gesamten Käse verteilt. Das Ergebnis ist ein wunderschönes, harmonisches Geschmackserlebnis, bei dem sich der pikante Käse und die nussigen Gewürze perfekt gegenseitig verstärken. Mittelalter Kreuzkümmelkäse ist daher der ideale Käse für echte Liebhaber. Er schmeckt fantastisch auf einer kräftigen Scheibe Bauernbrot, ist köstlich als Snack pur und hebt einen würzigen Auflauf auf ein noch höheres Niveau.

Frisch vom Laib für das ultimative Käseerlebnis

Bei Goudakaeseshop.de können Sie sich immer auf absolute Spitzenqualität und unvergleichliche Frische verlassen. Wir schneiden unseren Käse nicht vor. Erst wenn wir Ihre Bestellung für den mittelalten Kreuzkümmelkäse erhalten, schneiden wir Ihr Stück exakt und frisch vom Laib eines großen, runden Käses ab. Unmittelbar nach dem Schneiden wird Ihr Käse straff und absolut luftdicht vakuumverpackt. Um die feste Textur und die reichen Aromen des Kreuzkümmels perfekt zu erhalten, versenden wir Ihre Bestellung standardmäßig mit einem Kühlpack. So holen Sie sich garantiert die allerbeste Qualität ins Haus. Und der große Vorteil dieser professionellen Verpackung? Solange Sie den Vakuumbeutel ungeöffnet im Kühlschrank aufbewahren, bleibt der Käse noch mindestens 7 bis 8 Wochen optimal frisch!