Gruyère Kaltbach

Gruyère Kaltbach
Nur die allerbesten Gruyères haben das Vergnügen, in den Grotten von Kaltbach zu reifen, um nach mindestens 12 Monaten ihren rahmigen Charakter und ihren intensiven, kräftigen und harmonischen Geschmack zu erreichen.
Beschreibung / Gruyère Kaltbach
Der Gruyère Kaltbach ist ein traditioneller, mehrfach ausgezeichneter Schweizer Käse, der durch die sorgfältige Pflege in der Sandsteinhöhle in Kaltbach 12 Monate lang reift, wo er seinen intensiven, reichen, würzigen Geschmack entwickelt. Sein Aroma ist kräftig und harmonisch, ohne Salzigkeit oder Schärfe. Am besten genießen Sie den Le Gruyère Kaltbach pur oder mit einem kräftigen Rotwein.
Zutaten:
Fett 49+, nicht pasteurisierte Bio-Kuhmilch, vegetarisches (mikrobielles) Rennet, Salz
Qualität:
Der Gruyère Kaltbach wird am Tag Ihrer Bestellung frisch geschnitten und luftdicht verpackt!
Der Gruyère Kaltbach eignet sich hervorragend für den Versand per Post.
Eigenschaften:
kräftiger, würziger Geschmack, fruchtiges Aroma, mindestens 49 % Fett i. Tr., mit Rohmilch hergestellt.
Gruyère Kaltbach
Der Gruyère Kaltbach ist ein echter Klassiker unter den Schweizer Käsen. Er ist ein Schweizer Hartkäse, der heute unter strengen Regeln in rund 150 Käsereien hergestellt werden darf. Aus ca. zehn davon werden die allerbesten Käselaibe in der Sandsteinhöhle in Kaltbach zum berühmten Le Gruyère AOP Kaltbach veredelt. Zur Erzeugung des Käses darf nur Rohmilch von sehr hoher Qualität verwendet werden. Der Gruyère Kaltbach ist ein traditioneller, mehrfach ausgezeichneter Schweizer Käse, der in den Grotten von Kaltbach 12 Monate heranreift, wo er seinen intensiven, reichen, würzigen Geschmack entwickelt. Er ist von robuster Natur, besitzt ein fruchtiges Aroma und sein einzigartiger Geschmack ist bei Kennern und Genießern sehr beliebt. Es empfiehlt sich, den Käse mindestens zwei Stunden vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank zu nehmen, damit er seinen vollen Geschmack entwickeln kann. Am besten genießen Sie den Le Gruyère Kaltbach pur oder mit einem kräftigen Rotwein.
Weitere Informationen
Abmessungen ganzer Käse | 65 cm Ø x 13 cm H |
---|---|
Marke | Gruyère |
Geschmacksstärke | Würzig |
Herkunftsland | Schweiz
![]() |
Nährwerte | Pro 100 Gramm |
Fett (gr) | 32 |
Gesättigte Fettsäuren (gr) | 21,5 |
Calcium (mg) | 823 |
Kalorien (kcal) | 396 |
Kilojoule (KJ) | 1645 |
Kohlenhydrate (gr) | 1 |
Eiweiß (gr) | 24 |
Natrium (mg) | 848 |
Milchart | Kuh
![]() |
Glutenfrei | Ja |
Art der Lab | Lab |
Zucker frei | Nein |
Kann Spuren von Erdnüssen enthalten. | Ja |
Essbare Käserinde | Nein |
Laktosefrei | Nein |
Pasteurisiert Ja/Nein | Nicht pasteurisierte / Rohmilch |
Begrenzte Haltbarkeit | Nein |
Kundenbewertungen
Einer der besten Käse.
Die Reifung wurde zum optimalen Zeitpunkt beendet. Jetzt ist der Käse hocharomatisch mit einem sehr guten Mundgefühl und mit einigen Salzkristallen wahrlich überraschend "knusprig".
Passt zur Brotzeit genauso wie als Snack zum schweren Rotwein - TOP-Empfehlung!