Heublumenkäse | Ganzer Käse 11 Kilo
Heublumenkäse | Ganzer Käse 11 Kilo
Der Heublumenkäse ist ein milder Käse mit einem zarten Heublumenaroma, der nur ein paar Mal im Jahr erzeugt wird. Er wird in einen Mantel von duftenden, essbaren Heublumen gewickelt. Sein Duft nach Honig, Blumen und jungem Holz erinnert an eine Almwiese. Auch cremige Noten und Karamell finden sich in diesem noch ursprünglichen halbfesten Schnittkäse.
Frischegarantie
Wir schneiden Ihren Käse frisch vom Messer und verpacken ihn sorgfältig in Vakuumverpackung. Einmal vakuumverpackt bleibt der Käse ganze 7-8 Wochen frisch. Danach versenden wir den Käse mit einem Kühlpack, um Ihnen die bestmögliche, frische Qualität garantieren zu können. So können Sie Ihren Käsegenuss in vollen Zügen genießen.
ÜBER 350 KÄSE-SORTEN - Frisch geschnitten & Vakuumversiegelt
Liefergarantie
Wir bieten eine breite Palette von Produkten zu scharfen Preisen und mit möglichst niedrigen Versandkosten an. Alle unsere Produkte werden sorgfältig verpackt und versendet.
Wir bieten eine vollständige Liefergarantie, da alle unsere Sendungen weltweit zu 100% versichert sind. Sie können jederzeit genau verfolgen, wo sich Ihr Paket befindet, dank der Sendungsverfolgung (Track & Trace), damit Sie stets über den Lieferstatus Ihres Pakets informiert sind.
Mit diesen Garantien möchten wir Ihr Einkaufserlebnis so sorglos wie möglich gestalten.
Mindestens 7 Wochen haltbar - Käsepapier kostenlos enthalten
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Beschreibung / Heublumenkäse | Ganzer Käse 11 Kilo
Heublumenkäse
Der Heublumenkäse ist ein halbfester Schnittkäse, dessen Rinde mit kleinen bunten Heublumen bedeckt ist. Dieser milde und sahnige Käse hat einen unverwechselbaren Geschmack, wobei das zarte Heublumenaroma sich zur Rinde hin verstärkt. Dieser Käse ist ein reines Naturprodukt und wird nur ein paar Mal im Jahr hergestellt.
Für die Herstellung von Heublumen wird erstklassige tagesfrische Milch in einem Kupferfass erhitzt und Starterkulturen und Lab hinzugefügt. Nachdem der Quark geschnitten und die überschüssige Molke abgelassen wurde, werden große Quarkblöcke in Käseformen gelegt und gepresst. Nach dem Pressen werden die neu geformten Räder für vierundzwanzig Stunden in einer Salzlösung eingeweicht, damit mehr Molke entweichen kann und die Bildung einer Rinde unterstützt wird.
Die Käseräder werden dann in einen Reiferaum gebracht, wo sie zwei bis drei Monate lang gereift werden, bevor außen ein dichter Mantel aus kleinen Heustücken und Heublumen aufgetragen wird, wobei der Hersteller eine eigene Methode entwickelt hat, damit das Heu an der Außenseite haften bleibt und nicht abfällt. Der Heublumenkäse reift dann noch für weitere zwei bis drei Monate. In dieser Zeit wird er regelmäßig gebürstet, damit wird verhindert, dass sich Schimmelpilze entwickeln.
Eigenschaften Heublumenkäse:
Schweizer Käse mit Heublumenrinde, 3 Monate Reifung, milder, sahniger Geschmack mit Heublumenaroma, Gentechnik- und Lactosefrei, ohne Konservierungsstoffe, 50% Fett i. Tr.
Zutaten:
Fett 48+, nicht pasteurisierte Kuhmilch, Lab, Salz, Säurewecker, Heublumenmischung
Qualität:
Der Käse wird am Tag Ihrer Bestellung frisch geschnitten und luftdicht verpackt!
Dank seiner festen Struktur ist Heublumenkäse hervorragend für den Versand per Post geeignet.
Weitere Informationen
| Abmessungen ganzer Käse | 30 cm Ø x 10 cm H |
|---|---|
| Geschmacksstärke | Mild |
| Herkunftsland | Schweiz
|
| Nährwerte | Pro 100 Gramm |
| Fett (gr) | 34 |
| Gesättigte Fettsäuren (gr) | 27,5 |
| Calcium (mg) | 750 |
| Kalorien (kcal) | 410 |
| Kilojoule (KJ) | 1701 |
| Kohlenhydrate (gr) | 0,1 |
| Eiweiß (gr) | 26 |
| Natrium (mg) | 120 |
| Milchart | Kuh
|
| Glutenfrei | Ja |
| Art der Lab | Lab |
| Zucker frei | Nein |
| Kann Spuren von Erdnüssen enthalten. | Ja |
| Essbare Käserinde | Ja |
| Laktosefrei | Nein |
| Pasteurisiert Ja/Nein | Pasteurisiert |
| Begrenzte Haltbarkeit | Nein |
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