Queso de Murcia al Vino ist ein authentischer spanischer Ziegenkäse mit DOP-Siegel (Denominación de Origen Protegida). Dieser besondere Käse wird handwerklich in der Region Murcia hergestellt, aus pasteurisierter Milch der Murciano-Granadina-Ziege – einer Rasse, die für ihre vollmundige, reichhaltige Milch bekannt ist.

Der Teig dieses Käses ist elfenbeinweiß, halbfest und besitzt einen cremigen, leicht säuerlichen Geschmack. Mit zunehmender Reife entwickelt er ein ausgeprägtes Aroma mit einer mild würzigen Note in älteren Stücken. Der Geschmack bleibt jedoch stets ausgewogen: niemals bitter, niemals scharf – rein, frisch und elegant.

Das auffälligste Merkmal ist die Rinde, die mehrfach in Rotwein aus der Region Bullas (D.O. Bullas) gebadet wird. Dies verleiht dem Käse seine charakteristische tief granatrote Farbe und einen dezenten Hauch von Weinaroma, ohne den Geschmack des Käses zu überdecken.

Perfekt für:
✔ Tapas und Käseplatten
✔ Zu einem Glas Rotwein oder Sherry
✔ Als kulinarisches Geschenk oder für Liebhaber besonderer Käsesorten

Zutaten:
Pasteurisierte Ziegenmilch (Murciano-Granadina), natürliches Lab, Salz, Calciumchlorid, Milchsäurebakterien, Konservierungsmittel: Lysozym (aus Ei gewonnen)

Rinde:
in Rotwein gebadet (D.O. Bullas)

Qualität:
Queso de Murcia al Vino wird frisch geschnitten und vakuumverpackt. Durch seine feste Struktur eignet sich dieser spanische Käse hervorragend für den Postversand.

Abmessungen ganzer Käse	20 cm Ø x 11 cm H
Marke	Manchego
Geschmacksstärke	Würzig
Herkunftsland	Spanien
Nährwerte	Pro 100 Gramm
Fett (gr)	33
Gesättigte Fettsäuren (gr)	21
Kalorien (kcal)	385
Kilojoule (KJ)	1597
Kohlenhydrate (gr)	0,2
Eiweiß (gr)	22
Natrium (mg)	10
Milchart	Ziege
Glutenfrei	Nein
Art der Lab	Lab
Zucker frei	Nein
Kann Spuren von Erdnüssen enthalten.	Ja
Essbare Käserinde	Nein
Laktosefrei	Ja
Pasteurisiert Ja/Nein	Pasteurisiert
Begrenzte Haltbarkeit	Nein

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Beschreibung / Queso de Murcia al Vino – Ziegenkäse mit Weinkruste | 250 Gramm

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