Alter Beemster 150 Gramm online bestellen

Möchten Sie den allerleckersten Alten Beemster Käse kaufen? Bestellen Sie diesen pikanten und robusten nordholländischen Favoriten sicher, frisch und schnell bei Goudakaeseshop.de. Perfekt als luxuriöser Snack oder Prunkstück auf der Käseplatte.

✔ Sehr pikanter, voller und robuster Geschmack
✔ Reich an großen, knusprigen Salz- und Eiweißkristallen
✔ 10 bis 12 Monate natürlich auf Holzbrettern gereift
✔ Handliches Stück von 150 Gramm, ideal zum Probieren
✔ Immer frisch für Sie vom Laib geschnitten & vakuumverpackt

Zutaten Alter Beemster

Zutaten:
Fett 48+, pasteurisierte Kuhmilch, vegetarisches Lab (mikrobiell), Salz, Säurekulturen, natürlicher Farbstoff Annatto (E160b(ii)).

Der kräftige und pikante Geschmack von Altem Beemster

Der Alte Beemster Käse ist der Käse, der von allen regulären Beemster-Käsen am längsten gereift ist. Die Basis liegt im nordholländischen Beemster-Polder, wo die Kühe auf nahrhaften, leicht salzigen Wiesen grasen. Diese alte Variante reift gut 10 bis 12 Monate in aller Ruhe im traditionellen Käselager. Durch diese lange Reifung verdunstet viel Feuchtigkeit, was ihn zum dunkelsten und festesten Beemster-Käse macht.

Der lange Reifeprozess sorgt für einen beispiellos kräftigen und pikanten Geschmack. Außerdem hatte der Käse viel Zeit, die berühmten weißen Salzkristalle (Eiweißkristalle) zu bilden. Diese Kristalle akzentuieren den leicht salzigen Grundgeschmack des Beemster-Polders wirklich perfekt und geben bei jedem Bissen einen fantastischen 'Crunch'. Neben dem großartigen Geschmack ist dieser Käse vollständig mit mikrobiellem Lab hergestellt, was ihn zu 100% für Vegetarier geeignet macht. Ein absoluter Genuss zu einem guten Glas Rotwein oder einem kräftigen Spezialbier.

Ein handliches Stück von 150 Gramm: ideal, um Alter Beemster erst einmal zu probieren, oder für kleine Haushalte. Lieber mehr oder weniger? Alle Gewichte von Alter Beemster ansehen.

Frisch geschnitten, vakuumverpackt und gekühlt versendet

Ihr Stück von 150 Gramm wird erst nach Ihrer Bestellung frisch vom Laib geschnitten und sofort luftdicht vakuumverpackt. Danach geht der Käse gekühlt auf den Weg zu Ihnen. Lagern Sie den Käse im Kühlschrank und nehmen Sie ihn etwa eine halbe Stunde vor dem Verzehr heraus, dann entfaltet sich der Geschmack am besten.

Häufig gestellte Fragen zu Altem Beemster Käse

Was ist der Unterschied zwischen extra gereiftem und altem Beemster Käse?

Der große Unterschied liegt in der Reifezeit. Während ein extra gereifter Käse etwa 7 bis 8 Monate reift, bekommt die alte Variante 10 bis 12 Monate Zeit. Dadurch verliert der alte Käse noch mehr Feuchtigkeit, was seine Struktur fester und den Geschmack deutlich pikanter macht. Außerdem enthält alter Käse viel mehr sichtbare, knusprige Salzkristalle.

Sind die weißen Flecken im Käse Schimmel?

Nein, ganz bestimmt nicht. Die weißen Punkte im Käse sind natürliche Eiweiß- und Salzkristalle, die während des langen Reifeprozesses entstehen. Sie sind das Qualitätsmerkmal eines gut gereiften alten Käses und sorgen für diese herrlich knusprige Textur.

Ist dieser Käse für Vegetarier geeignet?

Ja, absolut! Unser Alter Beemster Käse wird mit mikrobiellem Lab, auch vegetarisches Lab genannt, zubereitet. Dadurch ist der Käse zu 100% sicher und für Menschen mit einer vegetarischen Ernährung geeignet.

Wie schneide ich alten Beemster am besten?

Da dieser Käse aufgrund der langen Reifung ziemlich fest und hart ist, lässt er sich schwer in dünne Scheiben hobeln. Am besten brechen/schneiden Sie den Käse mit einem stabilen, kurzen Käsemesser in kleine rustikale Würfel oder Brocken. Lassen Sie den Käse vor dem Verzehr auf Zimmertemperatur kommen, dann bricht er leichter.

Verkaufen Sie auch andere Varianten von Beemster?

Auf jeden Fall! In unserer Kategorie Beemster Käse finden Sie die komplette Reifelinie. Von den milden jungen und mittelalten Käsen bis hin zu dieser sehr ausgeprägten alten Variante.

Marke	Beemster Käse
Herkunftsland	Niederlande
Glutenfrei	Nein
Art der Lab	Vegetarisches Lab (mikrobiell)
Zucker frei	Nein
Kann Spuren von Erdnüssen enthalten.	Nein
Essbare Käserinde	Nein
Laktosefrei	Nein
Pasteurisiert Ja/Nein	Pasteurisiert
Begrenzte Haltbarkeit	Nein

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Beschreibung / Alter Beemster | 150 Gramm

Alter Beemster 150 Gramm online bestellen

Zutaten Alter Beemster

Der kräftige und pikante Geschmack von Altem Beemster

Frisch geschnitten, vakuumverpackt und gekühlt versendet

Häufig gestellte Fragen zu Altem Beemster Käse

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