Stelvio - Stilfser Käse
Stelvio - Stilfser Käse
Stelvio - Stilfser Käse (PDO) ist ein einzigartiger Bergkäse aus Südtirol mit einem reichen, aromatischen Geschmack und einer weichen, cremigen Textur. Hergestellt aus frischer Milch von Almbauern, reift dieser Käse auf Holzplanken, um seine charakteristischen Nuss- und Holztöne zu entwickeln.
Frischegarantie
Wir schneiden Ihren Käse frisch vom Messer und verpacken ihn sorgfältig in Vakuumverpackung. Einmal vakuumverpackt bleibt der Käse ganze 7-8 Wochen frisch. Danach versenden wir den Käse mit einem Kühlpack, um Ihnen die bestmögliche, frische Qualität garantieren zu können. So können Sie Ihren Käsegenuss in vollen Zügen genießen.
ÜBER 350 KÄSE-SORTEN - Frisch geschnitten & Vakuumversiegelt
Liefergarantie
Wir bieten eine breite Palette von Produkten zu scharfen Preisen und mit möglichst niedrigen Versandkosten an. Alle unsere Produkte werden sorgfältig verpackt und versendet.
Wir bieten eine vollständige Liefergarantie, da alle unsere Sendungen weltweit zu 100% versichert sind. Sie können jederzeit genau verfolgen, wo sich Ihr Paket befindet, dank der Sendungsverfolgung (Track & Trace), damit Sie stets über den Lieferstatus Ihres Pakets informiert sind.
Mit diesen Garantien möchten wir Ihr Einkaufserlebnis so sorglos wie möglich gestalten.
Mindestens 7 Wochen haltbar - Käsepapier kostenlos enthalten
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Liefer- und Frischegarantie
Bei uns finden Sie eine breite Palette von Produkten zu günstigen Preisen und niedrigen Versandkosten. Wir stellen sicher, dass alle unsere Produkte sorgfältig verpackt und weltweit vollständig versichert versendet werden. Sie können Ihr Paket jederzeit über die Sendungsverfolgung verfolgen, um Updates zur Lieferung zu erhalten.
Unsere Frischegarantie gilt für unseren Käse, der frisch geschnitten und vakuumverpackt wird und so 7-8 Wochen haltbar bleibt. Mit Kühlakkus versendet für optimale Qualität. Genießen Sie Ihre Käsemomente in vollen Zügen.
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Beschreibung / Stelvio - Stilfser Käse
Entdecken Sie Stelvio - Stilfser Käse, Südtirols ersten und einzigen Käse mit dem prestigeträchtigen g.U.-Label (geschützte Ursprungsbezeichnung). Dieses Label garantiert reine Qualität, Authentizität und die historische Verbundenheit mit dem Ursprungsort.
Stelvio - Stilfser Käse ist ein typischer Bergkäse, produziert von den Südtiroler Molkereien Mila/Latte Montagna Alto Adige und Burgeis/Burgusio. Die frische Milch, die für diesen Käse verwendet wird, wird täglich von 350 Almbauern in Südtirol gesammelt, von denen 97% auf einer Höhe von über 1.000 Metern liegen.
Was Stelvio - Stilfser Käse wirklich einzigartig macht, ist sein intensiver, aromatischer und eleganter Geschmack, der auf ein Rezept von 1914 zurückgeht. Der Käse bietet leichte Nusstöne und raffinierte Holznuancen, die durch die Reifung auf Holzplanken entstehen. Der hell- bis strohgelbe Käse hat eine weiche, cremige Konsistenz und zeigt erbsengroße Löcher.
Bei der Herstellung dieses Käses werden typische einheimische Mikroflora (eine Mischkultur von unter anderem Arthrobacterium spp. und Brevibacterium spp.) verwendet, die eine charakteristische Reifungsphase und den einzigartigen Geschmack des Endprodukts gewährleisten. Der Käse wird mindestens zweimal pro Woche mit dieser Mikroflora behandelt. Die Zusammensetzung dieser Mischkultur ist einzigartig und exklusiv für unsere Molkerei und wird nach einem spezifischen Verfahren hergestellt.
Dank der physiologischen Aktivitäten dieser Bakterien, die Proteine abbauen und verschiedene Aromastoffe entwickeln, erhält Stelvio - Stilfser Käse seinen einzigartigen und typischen Geschmack.
Zutaten:
Fett 50+, pasteurisierte Milch, Salz, Starterkultur, Lab
Qualität:
Stelvio - Stilfser Käse wird frisch geschnitten und vakuumverpackt. Dank seiner festen Struktur ist dieser Käse sehr gut für den Postversand geeignet.
Weitere Informationen
| Abmessungen ganzer Käse | +/- 29 cm Ø x 8 cm H |
|---|---|
| Marke | Mila Südtirol |
| Geschmacksstärke | Würzig |
| Herkunftsland | Italien
|
| Nährwerte | Pro 100 Gramm |
| Fett (gr) | 30 |
| Gesättigte Fettsäuren (gr) | 21 |
| Calcium (mg) | 19 |
| Kalorien (kcal) | 362 |
| Kilojoule (KJ) | 1501 |
| Kohlenhydrate (gr) | 0 |
| Eiweiß (gr) | 23 |
| Milchart | Kuh
|
| Glutenfrei | Ja |
| Art der Lab | Lab |
| Zucker frei | Nein |
| Kann Spuren von Erdnüssen enthalten. | Ja |
| Essbare Käserinde | Ja |
| Laktosefrei | Ja
|
| Pasteurisiert Ja/Nein | Pasteurisiert |
| Begrenzte Haltbarkeit | Nein |
Kundenbewertungen
Schmeckt gut genau wie alle Käsesorten dieser Art
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