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Taleggio D.O.P.
Der Taleggio DOC ist ein norditalienischer Weichkäse mit geschützter Herkunftsbezeichnung. Er hat 48 Prozent Fett in der Trockenmasse. Dieser sehr beliebte Käse aus Norditalien wird seit Jahrhunderten nach demselben Rezept hergestellt. Er hat eine schöne hellgelbe Farbe und ein weiches, mildes Aroma.
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Buono Taleggio
Ursprünglich stammt Taleggio aus der gleichnamigen Stadt in der Nähe von Bergamo. In dieser Region, im Norden Italiens, werden mehrere sehr spezielle Käsesorten produziert, wobei der Taleggio eine ganz besondere Käsetradition aufweist. Dieser Käse wird nämlich schon seit dem 11. Jahrhundert in dieser Region hergestellt und ist an seiner charakteristischen quadratischen Form und der gewaschenen, dunkelorangenen Rinde gut zu erkennen. Trotz der Tatsache, dass dieser Käse heute auch industriell hergestellt wird, ist es den Herstellern sehr gut gelungen, die handwerklichen Qualitäten des Käses zu erhalten. Deshalb schmeckt man mit diesem traditionell hergestelltem Taleggio keinen großen Unterschied.
Italienischer Bauernhofkäse
Taleggio wird seit Jahrhunderten nach demselben Rezept hergestellt und der Käse mit seiner hellen Farbe und seinem sehr weichen und milden Geschmack ist so beliebt wie noch nie zuvor. Sowohl in als auch außerhalb von Italien erfreut sich der Taleggio an zunehmender Beliebtheit und ist mittlerweile eine der beliebtesten Käsesorten der Welt.
Eigenschaften:
original italienischer Weichkäse, ursprunggeschütztes Produkt, weiches, mildes Aroma
Zutaten:
Fett 48+, pasteurisierte Kuhmilch, Lab, Salz, Reifungsfermente
Qualität:
Der Taleggio DOC wird am Tag Ihrer Bestellung frisch geschnitten und luftdicht verpackt!
Der Taleggio DOC eignet sich hervorragend für den Versand per Post.
Dies ist ein original Taleggio DOC Käse aus Italien.
| Abmessungen ganzer Käse | 22 x 12 cm |
|---|---|
| Marke | Taleggio D.O.P. |
| Geschmacksstärke | Würzig |
| Herkunftsland |
Italien  |
| Nährwerte | Pro 100 Gramm |
| Fett (gr) | 27 |
| Gesättigte Fettsäuren (gr) | 16,8 |
| Calcium (mg) | 700 |
| Kalorien (kcal) | 319 |
| Kilojoule (KJ) | 1322 |
| Kohlenhydrate (gr) | 16,8 |
| Eiweiß (gr) | 19 |
| Natrium (mg) | 653 |
| Milchart |
Kuh  |
| Glutenfrei | Ja |
| Art der Lab | Abomasale Lab |
| Zucker frei | Ja |
| Kann Spuren von Erdnüssen enthalten. | Ja |
| Essbare Käserinde | Ja |
| Laktosefrei | Nein |
| Pasteurisiert | Ja |
| Begrenzte Haltbarkeit | Nein |
| Gemacht aus Weidemilch | Weidemilch stammt von Bauernhöfen, auf denen die Kühe vom Frühjahr bis zum Herbst an mindestens 120 Tagen pro Jahr, mindestens sechs Stunden lang pro Tag, auf der Weide sind. |