Tilsiter havati

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Der Tilsiter havati ist ein halbfester Schnittkäse aus Dänemark. Während seiner Reifung entstehen viele kleine Löcher im Teig. Er hat eine essbare Rinde und obwohl der Käse sehr jung ist, hat er einen ausgeprägten Geschmack und ein würziges Aroma.

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Der Tilsiter havati ist ein dänischer Käse mit ausländischen Einflüssen. Er entstand nämlich, nachdem seine Erfinderin in den verschiedenen Ländern Europas sich von der Vielfalt der Käseherstellung inspirieren ließ. Heute zählt der Tilsiter harvati zu den bekanntesten dänischen Käsen und wird in vielen Ländern verkauft.

Der Name Havarti geht auf das sehr alte dänische Wort „Avarti”  zurück, das bei den Wikingern „üppig bewachsenes, blühendes Flussufer” bedeutete. Nach diesem Ausdruck wurde der Gutshof Havartigården in Holte, nördlich von Kopenhagen benannt. Auf diesem Gutshof machte die Käsepionierin Hanne Nielsen (1829-1903) die Käseproduktion des Havartigården in ganz Dänemark berühmt. Sie unterrichtete an der Landwirtschaftsschule und nahm Studenten in Havartigården auf. Im Laufe ihres Lebens unterrichtete Nielson mehr als 1.000 Studenten, die aus allen Teilen Skandinaviens nach Øverød kamen, um die moderne dänische Art der Käseherstellung zu erlernen.

Der Tilsiter harvati wird seit dem Jahre 1893 hergestellt. Seine weiche, gewaschene und essbare Rinde verleiht diesem dänischen Käse seinen einzigartigen Geschmack. Die Struktur des Käses zeigt viele kleine Löcher, die während des Reifeprozesses entstehen. Obwohl der Havati sehr jung ist, hat er einen ausgeprägten Geschmack und ein würziges Aroma.   

Eigenschaften:
halbfester Schnittkäse aus Dänemark, würziges Aroma, Fett: 45+

Zutaten:
pasteurisierte Kuhmilch, Salz, Lab, Säurewecker, Kaliumnitrat

Qualität:
Der Tilsiter harvati wird am Tag Ihrer Bestellung frisch geschnitten und luftdicht verpackt!
Der Tilsiter harvati eignet sich hervorragend für den Versand per Post.

  

Weitere Informationen
Abmessungen ganzer Käse 32 cm L x 12 cm W x 12 cm H
Marke Tilsiter harvati
Geschmacksstärke Mild
Herkunftsland Dänemark
Nährwerte Pro 100 Gramm
Fett (gr) 26
Gesättigte Fettsäuren (gr) 17
Calcium (mg) 700
Kalorien (kcal) 339
Kilojoule (KJ) 1677
Kohlenhydrate (gr) 1,9
Eiweiß (gr) 24
Natrium (mg) 753
Milchart Kuh
Glutenfrei Ja
Art der Lab Abomasale Lab
Zucker frei Nein
Kann Spuren von Erdnüssen enthalten. Ja
Essbare Käserinde Ja
Laktosefrei Nein
Pasteurisiert Ja
Rezept Keine Angabe
Begrenzte Haltbarkeit Nein
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