Tomme de Savoie
Tomme de Savoie
Tomme de Savoie: Charakteristischer französischer Bergkäse
Entdecken Sie den rustikalen Geschmack von Tomme de Savoie. Ein authentischer französischer Rohmilchkäse aus den Alpen, beliebt für seine erdigen, nussigen Aromen und die charakteristische Naturrinde.
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Beschreibung / Tomme de Savoie
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- ✔ Herrlich erdiger, nussiger und leicht fruchtiger Geschmack
- ✔ Authentisch hergestellt in den französischen Alpen (Savoie)
- ✔ Bewusste Wahl: 100 Prozent rohe Kuhmilch mit geringerem Fettgehalt (30+)
- ✔ Immer frisch für Sie vom Messer geschnitten und vakuumverpackt
- ✔ Sicher und gekühlt bis an Ihre Haustür geliefert
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Zutaten von Tomme de Savoie
Zutaten:
Fett 30+, unpasteurisierte Kuhmilch, Lab, Salz, Säure, Natrium
Die reiche Tradition der französischen Alpen
Tomme de Savoie ist einer der ältesten und beliebtesten Käse aus den französischen Alpen. Dieser Käse wird seit Jahrhunderten auf traditionelle Weise in der Bergregion Savoie hergestellt. Charakteristisch für den Tomme ist, dass er traditionell aus der Magermilch hergestellt wird, die nach dem Abschöpfen der Milch für Butter übrig blieb. Dadurch hat der Käse einen relativ geringen Fettgehalt (30+), verliert aber dank der rohen, unpasteurisierten Kuhmilch absolut nichts an der Tiefe seines Geschmacks.
Der Käse ist sofort an seiner dicken, grauen und etwas robusten Naturrinde zu erkennen, die während des monatelangen Reifeprozesses in feuchten Kellern entsteht. Unter diesem robusten Äußeren verbirgt sich ein geschmeidiger, elfenbeinfarbener Teig mit kleinen Löchern. Der Geschmack spiegelt das Alpenklima wunderbar wider: vollmundig, erdig, leicht nussig und mit einem dezent fruchtigen Unterton. Tomme de Savoie ist eine unverzichtbare Ergänzung für eine klassische Käseplatte, perfekt zu einem knusprigen Baguette oder köstlich zum Schmelzen in traditionellen regionalen Gerichten.
Frisch vom Laib für höchste Qualität
Bei Goudakaeseshop.de behandeln wir einen so empfindlichen Bergkäse wie den Tomme de Savoie mit größtem Respekt. Wir schneiden Ihr Stück erst frisch vom großen Käse ab, sobald Sie Ihre Bestellung aufgeben. Unmittelbar nach dem Schneiden wird der Käse straff und absolut luftdicht vakuumverpackt. Um die komplexen Rohmilcharomen während des Transports zu schützen, versenden wir Ihre Bestellung immer mit einem Kühlpack. So holen Sie sich garantiert absolute Spitzenqualität und Frische ins Haus.
Häufig gestellte Fragen zu Tomme de Savoie
Kann ich die graue Rinde des Tomme de Savoie essen?
Obwohl die Rinde in den Reifekellern auf natürliche Weise entstanden ist, raten wir davon ab, sie zu essen. Die Rinde ist sehr dick und hat einen ziemlich starken, erdigen Geschmack, der den feinen Geschmack des Käses selbst überdecken kann. Schneiden Sie die Rinde vor dem Verzehr also sauber ab.
Ist dieser Käse für schwangere Frauen geeignet?
Nein. Da Tomme de Savoie ein authentischer Bergkäse ist, der aus roher (unpasteurisierter) Kuhmilch hergestellt wird, raten wir vorsichtshalber dringend davon ab, diesen Käse während der Schwangerschaft zu verzehren.
Wie kann ich diesen Käse am besten lagern und servieren?
Bewahren Sie den Käse im Kühlschrank auf, vorzugsweise in dem mitgelieferten Käsepapier. Nehmen Sie den Tomme de Savoie etwa 45 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank. Bei Raumtemperatur kommen die nussigen und erdigen Aromen am besten zur Geltung.
Verkaufen Sie auch andere französische Käsesorten?
Ja, auf jeden Fall! Neben Tomme de Savoie haben wir eine wunderbare Auswahl an anderen französischen Spezialitäten wie Roquefort, Camembert und Brie. Besuchen Sie unsere komplette Kategorie Französischer Käse, um all unsere geschmackvollen Varianten zu entdecken.
Weitere Informationen
| Abmessungen ganzer Käse | 20 x 5 cm |
|---|---|
| Marke | Tomme de Savoie |
| Geschmacksstärke | Würzig |
| Herkunftsland | Frankreich
|
| Nährwerte | Pro 100 Gramm |
| Fett (gr) | 28.8 |
| Gesättigte Fettsäuren (gr) | 18 |
| Calcium (mg) | 504 |
| Kalorien (kcal) | 396 |
| Kilojoule (KJ) | 1569 |
| Kohlenhydrate (gr) | 0 |
| Eiweiß (gr) | 21.6 |
| Milchart | Kuh
|
| Glutenfrei | Ja |
| Art der Lab | Lab |
| Zucker frei | Nein |
| Kann Spuren von Erdnüssen enthalten. | Ja |
| Essbare Käserinde | Nein |
| Laktosefrei | Nein |
| Pasteurisiert Ja/Nein | Nicht pasteurisierte / Rohmilch |
| Begrenzte Haltbarkeit | Nein |