Gereifter Bauernkäse | Ganzer Käse 16 Kilo | Premium Qualität

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Gereifter Bauernkäse wird 16 bis 18 Wochen natürlich gereift. Dabei verliert er Flüssigkeit und erhält ein volles Aroma und einen würzigen Geschmack. Auch die Struktur verändert sich mit der Dauer der Reifung, daher hat gereifter Käse eine cremig-feste Konsistenz.

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Bauernkäse wird noch wie früher direkt am Bauernhof hergestellt. Dazu wird natürlich auch nur die Milch der eigenen Kühe verwendet, was den Käse vor allem von herkömmlichen Käsesorten unterscheidet. So wie andere Käsesorten ist dieser allerdings auch in verschiedenen Reifegraden erhältlich, zum Beispiel als gereifter Bauernkäse. Gereifter Bauernkäse wird 16 bis 18 Wochen natürlich gereift. Dabei verliert er Flüssigkeit und erhält ein volles Aroma und einen würzigen Geschmack. Auch die Struktur verändert sich mit der Dauer der Reifung, daher hat gereifter Käse eine cremig-feste Konsistenz.

Zutaten: Fett 48+ , unpasteurisierte Kuhmilch, Lab, Salz, Vitamin A, B und D

Qualität:
Dank seiner festen Struktur ist holländischer Käse hervorragend für den Versand per Post geeignet.


Wie man eine ganze Gouda Käse schneidet!

Abhängig von der Größe und dem Gewicht, das Sie schneiden möchten, können Sie wählen ob Sie flache Stücke schneiden möchten (ideal für Würfel oder Gitter) oder ein Dreieck.

Unabhängig wie Sie schneiden können Sie die Gouda Käse am besten 30 Minuten vor das schneiden schon aus dem Kühlschrank nemen. Ältere Käse sogar 60 Minuten.

Alle Gouda Käse werden am besten abgeschnitten mit einem Schneidedraht oder einer professionellen Käsemesser. Auch verfügbar in unserem Webshop!

Die erste Schnitte müssen möglicherweise, mit einem Messer, am Rand der Käse vorgenommen werden. Mit diese empfohlene Schnittparameter sollte jedes stück ein richtiges “Käse-Kruste” verhältnis bekommen.

Ganze käse

Gouda Käse Shop hofft, dass diese Diagramme und die Anweisungen zum schneiden, Ihnen das schneiden erleichtern.

  • Afmeting hele kaas : +/- 37 cm Ø x 11 cm H
  • Merk : Gouda Premium
  • Smaaksterkte : Würzig
  • Land afkomst : Niederlande
Weitere Informationen
Abmessungen ganzer Käse +/- 37 cm Ø x 11 cm H
Marke Gouda Premium
Geschmacksstärke Würzig
Herkunftsland Niederlande
Nährwerte Pro 100 Gramm
Fett (gr) 32,5
Gesättigte Fettsäuren (gr) 20
Calcium (mg) 821
Kalorien (kcal) 368
Kilojoule (KJ) 1526
Kohlenhydrate (gr) 0
Eiweiß (gr) 25,5
Natrium (mg) 719
Milchart Kuh
Pasteurisiert Nein
Laktosefrei Nein
Glutenfrei Ja
Art der Lab Abomasale Lab
Zucker frei Ja
Kann Spuren von Erdnüssen enthalten. Ja
Essbare Käserinde Nein
Rezept Nein
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