Gruyère

Der Gruyère ist ein erstklassiger Hartkäse aus der Schweiz, der auch „Greyerzer“ genannt wird. Der Käse wurde erstmals vor ungefähr 400 Jahren in der Stadt Greyerz im Schweizer Kanton Freiburg hergestellt. Aufgrund der geschützten Herkunftsbezeichnung darf der Gruyère nur in bestimmten Teilen der Schweiz hergestellt werden. Der Gruyère Käse ist ein für etwa 10 Monate gereifter Schweizer Käse mit einem fruchtig-milden bis kräftig-würzigen Geschmack.

Zutaten Gruyère:
Fett 40 +, nicht pasteurisierte Kuhmilch, Lab, Salz, Säurewecker

Qualität:
Der Gruyère wird am Tag Ihrer Bestellung frisch geschnitten und luftdicht verpackt!
Der Gruyère eignet sich hervorragend für den Versand per Post.

Herstellung von Gruyère Käse
Die Herstellung von Gruyère Käse erfolgt nach einem einzigartigen Verfahren. Das dafür verwendete Rezept wurde seit vielen Jahrhunderten nicht mehr geändert. Dabei wird nicht pasteurisierte Milch auf eine Temperatur von 34 °C erhitzt.

Wie bei jedem Käse wird dann das Lab hinzugefügt, um die Fette und Proteine aus der Milch von der Feuchtigkeit zu trennen. Das resultierende Produkt wird nicht sofort gepresst, sondern zuerst zu Granulat zerkleinert.

Diese Körner werden dann wieder erhitzt, was dem Käse - in Kombination mit den übrigen Zutaten - seinen nussigen Charakter verleiht. Erst dann wird der Käse in eine Form gepresst und auf das Regal gestellt, nachdem er mit Salz gewürzt wurde. Eine zweimonatige Reifezeit bei Raumtemperatur reichen für den jungen Käse aus.

Gruyère Käse trägt das AOP-Gütezeichen
De Gruyère ist ein AOP (Appellation d'Origine Protégée) zertifizierter Schweizer Käse. Das bedeutet, dass er unter strenger Kontrolle der Behörden steht. Der Käse wird nur in der Region hergestellt, aus der er stammt; der Kanton Freiburg, speziell aus der Stadt Gruyères. Darüber hinaus bestätigt das AOP-Qualitätszeichen die Echtheit des Käses. Es ist ein Zeichen, dass der Produktionsprozess strenge Vorschriften erfüllt. Die Milch muss immer vom gleichen Typ sein und jeder Käse muss auf die gleiche Weise gereift sein. Die weitere Behandlung des Käses, die Produktion und das Gewicht werden ebenfalls konsistent überwacht.

Kundenbewertungen

Preis

Wertung

schnelle Lieferung, gute Qualität, super Verpackung , bestelle gern wieder

Bewertung von Nettel 29.02.24

Ich war sehr zufrieden mit Ihrer Ware, schmeckt sehr lecker.
Das Käsemesser hab ich leider nicht bekommen,da ich das mit den Gutschein dafür erst zu spät gesehen habe Auf de Inrternetseite stand das bekommt man bei der ersten Bestellung automatisch.
Ich kann diesen Shop nur weiter empfehlen
Danke !
Nettel

Sehr gut, sehr schnelle Lieferung. Gerne wieder.

Bewertung von Joeyfluffy 15.01.24

Wir sind Kaeseliebhaber und haben in Irland nicht die grosse Auswahl, deswegen Kaese bestelllt, nach Deutschland schicken lassen (da leider kein Versand nach Irland) und uns zuschicken lassen.
Es hat alles sehr gut und schnell geklappt, danke dafuer und gerne wieder.

sehr sehr gut

Bewertung von Roland Koch 14.12.23

alles super und noch lecker dazu

Sehr empfehlenswert

Bewertung von Hammer Weine 04.12.23

Wir arbeiten gerne mit dem Gouda Käseshop zusammen. Schnelle Lieferung, exzellente Käsequalität, "vernünftiges" Preis/Leistungsverhältnis - alles absolut okay.

Gute Qualität

Bewertung von S.Wodarczak 10.11.23

den GoudaKaeseShop kann ich weiterempfehlen.

bin sehr zufrieden

Bewertung von Herbi 26.06.23

Käsefondues best

Bewertung von er_ni 01.05.22

Wer da noch diese Fertigmischungen für Käsefondue kauft ist selber Schuld.

diverse Käse

Bewertung von kölbel 19.01.22

superschnell geliefert, leckerer Käse, netter Kontakt, werde wieder kaufen

Ausgezeichnet

Bewertung von Stephan 02.10.21

Sehr gute Qualität, perfekt verpackt und termingenau geliefert.

Werde wieder bestellen,danke

Bewertung von Werner Friehsinger 02.10.21

Rasch geliefert / sehr gutes Aroma / gute Verpackung.

Herkunftsland	Schweiz
Nährwerte	Pro 100 Gramm
Fett (gr)	32,5
Gesättigte Fettsäuren (gr)	21
Calcium (mg)	950
Kalorien (kcal)	411
Kilojoule (KJ)	1721
Kohlenhydrate (gr)	1,92
Eiweiß (gr)	29,5
Natrium (mg)	400
Milchart	Kuh
Glutenfrei	Ja
Art der Lab	Lab
Zucker frei	Ja
Kann Spuren von Erdnüssen enthalten.	Ja
Essbare Käserinde	Nein
Laktosefrei	Ja
Pasteurisiert Ja/Nein	Nicht pasteurisierte / Rohmilch
Begrenzte Haltbarkeit	Nein

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Beschreibung / Gruyère Käse - 500 Gramm | Premium Qualität

Gruyère

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