Einer der beliebtesten Schnittkäsesorten unter den Deutschen kommt aus einer kleinen Stadt nahe Rotterdam: Gouda. Der Käse, der aus dieser Region kommt, wird hoch geschätzt und deshalb überall auf der Welt verkauft. Gouda ist eine der ältesten Käsesorten, die auch heute noch in großen Zahlen hergestellt und gehandelt werden.

Wie der Name schon erahnen lässt, wird bei der Herstellung ein Pesto hinzugefügt. So wie es viele verschiedene Variationen hiervon gibt, so gibt es auch unzählige Pestokäse Sorten. Ob man ein klassisches Pesto mit Basilikum bevorzugt, oder mit neuen Kräuter-, Gewürz- und Gemüsekombinationen experimentiert, diese Erweiterung der Käsesorten nimmt uns in die Welt der grenzenlose Möglichkeiten.