Die beliebtesten holländischen Käsesorten
Die Niederlande sind das Käseland schlechthin. Holländischer Käse ist ein fester Bestandteil der Kultur des Landes und auch in Deutschland ist holländischer Käse sehr beliebt. Neben den Klassikern Gouda, Maasdamer und Edamer hat das Land jedoch noch viel mehr Käsesorten zu bieten. Lesen Sie hier, welche niederländischen Käsesorten Sie unbedingt probieren müssen.
Die Käse-Klassiker aus Holland
Es gibt viele verschiedene Käsesorten aus Holland. Diese schmecken je nach Produktion und Reifegrad unterschiedlich. Damit Sie den zu Ihrem Geschmack passenden Käse finden, haben wir die drei beliebtesten Käsesorten aus Holland für Sie in einer Übersicht zusammengestellt.
Gouda
Gouda ist eine der beliebtesten und auch eine der ältesten holländischen Käsesorten. Der Schnittkäse aus Kuhmilch schmeckt je nach Reifegrad anders. Junger Gouda schmeckt sahnig und mild, während älterer Gouda Käse kräftiger und würziger schmeckt.
Maasdamer
Maasdamer ist eine holländische Käsesorte, die aus Kuhmilch hergestellt wird. Mit seinen vielen Löchern und seinem milden, nussigen Geschmack macht der Maasdamer Käse Emmentaler große Konkurrenz. Die Besonderheit dieser Käsesorte ist die helle Farbe, die an Stroh erinnert.
Edamer
Edamer ist ein holländischer Schnittkäse aus der Provinz Nordholland. Dieser Käse besticht durch seinen milden, leicht säuerlichen Geschmack. Der holländische Traditionskäse Edamer ist nicht nur in Nordholland sehr gefragt, sondern auch in Deutschland, den USA und sogar einigen südamerikanischen Ländern. Bekannt ist diese Käsesorte vor allem für seine goldgelbe Farbe.
Unsere Empfehlungen
Neben den beliebten holländischen Käsesorten Gouda, Edamer und Maasdamer gibt es natürlich auch noch andere Käsesorten. Die folgenden holländischen Käse sind etwas für Feinschmecker, Genießer und alle, die gerne etwas Abwechslung in Ihre Ernährung bringen möchten.
Kräuterkäse
Die Besonderheit von Kräuterkäsen sind die natürlichen Zusätze wie Kräuter oder Nüsse. Verschiedene Kräuter verleihen dem Käse eine exotische und würzige Note. So ist beispielsweise Wasabikäse perfekt für alle, die es gerne scharf mögen und Trüffelkäse sicherlich das Richtige für exquisite Geschmäcker.
Old Amsterdam
Old Amsterdam ist ein besonders lang gereifter Gouda und natürlich einer der bekanntesten holländischen Käsesorten. Der bis zu 18 Monate gereifte holländische Käse zeichnet sich durch seinen besonders kräftigen, würzigen Geschmack aus. Durch seine lange Reifezeit ist der Käse sehr bröselig und lässt sich nur schwer in Scheiben schneiden. Deswegen eignet
sich Old Amsterdam perfekt zum Überbacken von Ofengerichten.
Kümmelkäse
Kümmelkäse ist ein traditioneller holländischer Käse, der in der Umgebung von Leiden, Südholland, produziert wird. Der Kreuzkümmel verleiht dem Käse ein einzigartiges Aroma. Dieser Schnittkäse rundet jede Käseplatte ab.
Beemster
Beemster ist eng verwandt mit dem Käse- Klassiker Gouda. Beemster ist ein Schnittkäse aus Kuhmilch, der ein breites Spektrum an Aromen aufweisen kann. Dies ist abhängig von seinem Reifegrad. Je länger der Käse reift, desto kräftiger ist er im Geschmack. Beemster wird mit zunehmendem Reifegrad fester in seiner Konsistenz. So verändert sich auch die Farbe dieser holländischen Käsesorte je nach Reifegrad. Junger Beemster ist hell, wogegen älterer Beemster dunkler, fast karamellfarben sein kann.
Ziegenkäse
Ziegenkäse ist eine sehr beliebte holländische Käsesorte. Der Schnittkäse aus Ziegenmilch ist meist sehr intensiv im Geschmack. Auch bei Ziegenkäse gilt je länger der Käse reift, desto intensiver entwickelt sich der Geschmack. Versetzt mit Kräutern wie zum Beispiel Paprika oder Fenchel wird holländischer Ziegenkäse zu einem echten Geschmackserlebnis. Wenn Sie jetzt Lust bekommen haben, holländischen Käse zu probieren, sollten Sie sich im Käsesortiment von Goudakäseshop.de umsehen. Dort finden Sie nicht nur holländische Käsesorten, sondern auch andere Leckereien aus Holland, die nicht nur für die eigene Küche, sondern auch als Geschenk perfekt geeignet sind.